Sestavine Jajčevci z majonezo
| jajčevec | 1000.0 (gram) |
| čebula | 2.0 (kos) |
| majoneza | 100.0 (gram) |
| namizna sol | 6.0 (gram) |
| sončnično olje | 25.0 (gram) |
Način priprave
Jajčevce operemo, olupimo, narežemo na kocke. Potresemo s soljo, dobro premešamo in pustimo nekaj časa stati, da pride grenkoba. Odcedite nastalo tekočino. Zložite v primerno posodo in dušite v rastlinskem olju, dokler se ne zmehča. sol. Hkrati v ponvi prepražimo čebulo. Ko je pripravljeno, vse skupaj premešamo in ohladimo. Ko se vse dobro ohladi, dodamo majonezo. Zmešajte. Več kot je majoneze, bolj začinjena bo jed.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 114.2 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1475 g |
| Beljakovine | 1.4 g | 76 g | 1.8% | 1.6% | 5429 g |
| Maščobe | 10.4 g | 56 g | 18.6% | 16.3% | 538 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.1 g | 219 g | 1.9% | 1.7% | 5341 g |
| organske kisline | 27 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| Voda | 79.8 g | 2273 g | 3.5% | 3.1% | 2848 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.9% | 4500 g |
| Vitamin B4, holin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.3% | 29412 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.8% | 4737 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 27.4% | 319 g |
| Biotin, vitamin H | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6324 mg | 20 mg | 3.2% | 2.8% | 3163 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 201.1 mg | 2500 mg | 8% | 7% | 1243 g |
| Kalcij, Ca | 19.3 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5181 g |
| Magnezij, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.9% | 4494 g |
| Natrij, Na | 65.9 mg | 1300 mg | 5.1% | 4.5% | 1973 g |
| Žveplo, S. | 17.1 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.5% | 5848 g |
| Fosfor, P | 34.4 mg | 800 mg | 4.3% | 3.8% | 2326 g |
| Klor, Cl | 449.4 mg | 2300 mg | 19.5% | 17.1% | 512 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 642.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 89.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Jod, jaz | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.1762 mg | 2 mg | 8.8% | 7.7% | 1135 g |
| Baker, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 g |
| Molibden, Mo. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 g |
| Nikelj, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 g |
| Krom, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Cink, Zn | 0.2825 mg | 12 mg | 2.4% | 2.1% | 4248 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 114,2 kcal.
Jajčevci z majonezo bogata z vitamini in minerali kot so: vitamin E – 31,3%, klor – 19,5%, kobalt – 12%, baker – 11%, molibden – 11,9%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Kalorična vsebnost IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jajčevci z majonezo NA 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 114,2 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Jajčevci z majonezo, recept, kalorije, hranila