Sestavine Juha iz svežega paradižnikovega pireja
| goveje meso, 1 kategorija | 600.0 (gram) |
| paradižnik | 500.0 (gram) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| korenček | 1.0 (kos) |
| koren peteršilja | 1.0 (kos) |
| stopljeno maslo | 1.0 (namizna žlica) |
| pšenična moka, prvi razred | 1.0 (namizna žlica) |
| Krema | 200.0 (gram) |
| piščančji rumenjak | 2.0 (kos) |
| namizna sol | 0.3 (čajna žlička) |
| vode | 12.0 (zrno steklo) |
Način priprave
Paradižnik narežemo in damo v ponev, na majhnem ognju dušimo v lastnem soku, dokler se ne zmehča. Meso damo kuhati. Korenine in čebulo drobno sesekljamo, damo v ponev, dodamo ghee in dušimo do zlato rjave barve. Nato paradižniku dodamo korenine in čebulo ter dušimo, dokler paradižnik ne postane temno rdeč. Nato dodamo maslo in malo moke. Pol ure pred kosilom vtrite vso maso skozi cedilo in pogosto prelijte juho. Združite z juho in juho, dokler ne zmešate, zavrite. Preden postrežete juho, rumenjake zmešajte s kislo smetano in juho začinite, ne da bi zavrela.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 40.5 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 5.9% | 4158 g |
| Beljakovine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.9% | 4222 g |
| Maščobe | 3.1 g | 56 g | 5.5% | 13.6% | 1806 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 1.5% | 15643 g |
| organske kisline | 3.4 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 3.7% | 6667 g |
| Voda | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 9.6% | 2557 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | 9000 g |
| Vitamin B4, holin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 9.1% | 2717 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 4.4% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 6.2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 3.5% | 6923 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Biotin, vitamin H | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5988 mg | 20 mg | 3% | 7.4% | 3340 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 59.7 mg | 2500 mg | 2.4% | 5.9% | 4188 g |
| Kalcij, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.5% | 10000 g |
| Silicij, Si | 0.02 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Magnezij, mg | 4.9 mg | 400 mg | 1.2% | 3% | 8163 g |
| Natrij, Na | 10.2 mg | 1300 mg | 0.8% | 2% | 12745 g |
| Žveplo, S. | 17.3 mg | 1000 mg | 1.7% | 4.2% | 5780 g |
| Fosfor, P | 24.8 mg | 800 mg | 3.1% | 7.7% | 3226 g |
| Klor, Cl | 67.4 mg | 2300 mg | 2.9% | 7.2% | 3412 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 17.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.4% | 4500 g |
| Jod, jaz | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 g |
| Litij, Li | 0.08 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 3.7% | 6494 g |
| Baker, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 g |
| Nikelj, Ni | 2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Titan, ti | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 g |
| Krom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 g |
| Cink, Zn | 0.2671 mg | 12 mg | 2.2% | 5.4% | 4493 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 40,5 kcal.
Juha iz svežega paradižnikovega pireja bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%, kobalt - 13%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jušni pire iz svežega paradižnika NA 100 g
- 218 kCal
- 24 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 329 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 40,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, kako pripraviti svežo paradižnikovo juho, recept, kalorije, hranila