Sestavine Pire krompir in zelje
| krompir | 1000.0 (gram) |
| Belo zelje | 500.0 (gram) |
| čebula | 1.0 (kos) |
| maslo | 50.0 (gram) |
| vode | 0.5 (zrno steklo) |
| namizna sol | 1.0 (čajna žlička) |
| piščančji rumenjak | 3.0 (kos) |
Način priprave
Na olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo, dodamo sesekljano zelje, prilijemo malo vrele vode in dušimo do mehkega. Dodamo kuhan, pire krompir, sol, rumenjake surovih jajc. Premagajte vse. Postrezite k mesnim jedem.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Beljakovine | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Maščobe | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Ogljikovi hidrati | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organske kisline | 32.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Voda | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Biotin, vitamin H | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kalcij, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnezij, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Natrij, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Žveplo, S. | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosfor, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Klor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 65.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Jod, jaz | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Litij, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Baker, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molibden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nikelj, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Krom, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Cink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.4 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 60,4 kcal.
Pire krompir in zelje bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 11,8%, kalij - 13,5%, klor - 23,7%, kobalt - 41%, krom - 11,8%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Pire iz krompirja in zelja NA 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 60,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako narediti pire krompir in zelje, recept, kalorije, hranila