Sestavine Krompirjeva in korenčkova pire juha
| vode | 1500.0 (gram) |
| krompir | 3.0 (kos) |
| korenček | 2.0 (kos) |
| maslo | 1.0 (namizna žlica) |
| pšenična moka, premium | 1.0 (namizna žlica) |
| namizna sol | 1.0 (namizna žlica) |
| Krema | 100.0 (gram) |
| piščančji rumenjak | 1.0 (kos) |
| peteršilj | 2.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Olupljeno korenje naribajte na drobno, ga namočite v vročo vodo, dodajte drobno sesekljan krompir in kuhajte do mehkega, nato podrgnite skozi sito, dodajte porjavelo moko in zavrite. Ko postrežemo v juho, damo mešanico kisle smetane in surovega rumenjaka, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 37.7 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.8% | 4467 g |
| Beljakovine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 2.1% | 12667 g |
| Maščobe | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 13.8% | 1931 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 2.9% | 9125 g |
| organske kisline | 60.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.8 g | 20 g | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Voda | 87.5 g | 2273 g | 3.8% | 10.1% | 2598 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 117.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.4% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.9% | 9000 g |
| Vitamin B4, holin | 13.2 mg | 500 mg | 2.6% | 6.9% | 3788 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 2.4% | 11111 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 9.8% | 2727 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.07 μg | 10 μg | 0.7% | 1.9% | 14286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Biotin, vitamin H | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.2996 mg | 20 mg | 1.5% | 4% | 6676 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 77.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 8.2% | 3213 g |
| Kalcij, Ca | 17.8 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.8% | 5618 g |
| Silicij, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Magnezij, mg | 5.6 mg | 400 mg | 1.4% | 3.7% | 7143 g |
| Natrij, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.1% | 13000 g |
| Žveplo, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.1% | 13158 g |
| Fosfor, P | 16.9 mg | 800 mg | 2.1% | 5.6% | 4734 g |
| Klor, Cl | 948.5 mg | 2300 mg | 41.2% | 109.3% | 242 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 17.5 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.5% | 6000 g |
| Jod, jaz | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.4% | 11538 g |
| Cobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 23.9% | 1111 g |
| Litij, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0322 mg | 2 mg | 1.6% | 4.2% | 6211 g |
| Baker, Cu | 22.4 μg | 1000 μg | 2.2% | 5.8% | 4464 g |
| Molibden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 14.1% | 1892 g |
| Nikelj, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 41.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.3% | 91667 g |
| Titan, ti | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.3% | 67797 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 5.3% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1011 mg | 12 mg | 0.8% | 2.1% | 11869 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.5 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 37,7 kcal.
Pire krompirjeva in korenčkova juha bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 44,4%, klor - 41,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Juha-pire krompir in korenje NA 100 g
- 0 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
- 354 kCal
- 49 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 37,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja juhe iz krompirjevega in korenčkovega pireja, recept, kalorije, hranila