Sestavine Juha iz bučk ali pireja
| squash | 260.0 (gram) |
| korenček | 20.0 (gram) |
| čebula | 20.0 (gram) |
| koren peteršilja | 10.0 (gram) |
| por | 40.0 (gram) |
| stročji strok | 40.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 30.0 (gram) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| mlečna krava | 200.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.4 (kos) |
| vode | 750.0 (gram) |
Način priprave
Dovoljene so narezane bučke ali buče. Praženo čebulo in korenje dodamo 5-10 minut pred koncem začimbe, zeleni grah ali fižol pustimo, da se zmehča, nato podrgnemo. Preostanek juhe pripravimo in odmerimo, kot je navedeno v prip. Št. 167. Zelenega graha ali fižola in dušenega pora ne moremo brisati, ampak damo v pire juho pred oblivanjem, zavremo in začinimo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Beljakovine | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 3.6% | 5846 g |
| Maščobe | 2.8 g | 56 g | 5% | 10.6% | 2000 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 4.5% | 4867 g |
| organske kisline | 0.06 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.3% | 4000 g |
| Voda | 111.4 g | 2273 g | 4.9% | 10.4% | 2040 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 70.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.6% | 5882 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 7.4% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 6.8% | 3103 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Biotin, vitamin H | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 4.5% | 4810 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 120.9 mg | 2500 mg | 4.8% | 10.2% | 2068 g |
| Kalcij, Ca | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.6% | 3279 g |
| Silicij, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Magnezij, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Natrij, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 9848 g |
| Žveplo, S. | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 2.1% | 10101 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 7.7% | 2797 g |
| Klor, Cl | 20.8 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11058 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 45.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.4 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jod, jaz | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 8.5% | 2500 g |
| Litij, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0229 mg | 2 mg | 1.1% | 2.3% | 8734 g |
| Baker, Cu | 8.5 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.9% | 11765 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikelj, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.5% | 13750 g |
| Stroncij, sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 67797 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.1181 mg | 12 mg | 1% | 2.1% | 10161 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.6 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 8.5 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 47 kcal.
Juha iz bučk ali pireja bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 33,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
KALORIJSKA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPT Juha-pire iz bučk ali buč NA 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 36 kCal
- 23 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 47 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja bučne ali bučne juhe, recept, kalorije, hranila