Sestavine Mešana zelenjavna juha
| Belo zelje | 80.0 (gram) |
| krompir | 90.0 (gram) |
| repo | 60.0 (gram) |
| korenček | 60.0 (gram) |
| čebula | 40.0 (gram) |
| por | 20.0 (gram) |
| konzerviran zeleni grah | 50.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 20.0 (gram) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| mlečna krava | 200.0 (gram) |
| piščančje jajce | 0.4 (kos) |
| vode | 750.0 (gram) |
Način priprave
Čebulo sesekljamo in prepražimo, preostalo zelenjavo narežemo in poširamo, repo predhodno blanširamo. 5-10 minut pred koncem začimbe dodamo popečeno čebulo, zeleni grah in nato vse podrgnemo. Pasirano zelenjavo zmešamo z belo omako, razredčimo z juho in kuhamo. Pripravljeno juho začinimo z lezonom ali vročim mlekom z maslom. Del zelenega graha lahko celega damo v jušno pire, zavremo in začinimo. Por narežemo na trakove, prepražimo in damo na dopust.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Beljakovine | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Maščobe | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Ogljikovi hidrati | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organske kisline | 0.09 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| Voda | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kalcij, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silicij, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnezij, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Natrij, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Žveplo, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Klor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jod, jaz | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litij, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Baker, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikelj, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Stroncij, sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Krom, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Cink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Cirkonij, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.5 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 8.4 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 60,3 kcal.
Juha-pire iz različne zelenjave bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, silicij - 11%, kobalt - 18%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij in KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jušni pire iz različne zelenjave NA 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 60,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako pripraviti Juho-pire iz različne zelenjave, recept, kalorije, hranila