Sestavine Sadna solata s kislo smetanovo omako
| Živahno oranžna | 20.0 (gram) |
| hruška | 20.0 (gram) |
| jabolka | 20.0 (gram) |
| grozdje | 20.0 (gram) |
| Krema | 30.0 (gram) |
| Jagodna ali malinova ali češnjeva omaka | 10.0 (gram) |
Način priprave
Olupljene pomaranče, hruške in jabolka, olupljeni, z odstranjenim semenskim gnezdom, narezani na rezine. Pripravljeno sadje in grozdje (brez semen) položimo po plasteh v kozarec in prelijemo z omako. Omaka je pripravljena iz mešanice kisle smetane ali smetane, malinovega sirupa, pomarančnega soka. V omako lahko dodate liker ali konjak (5 g na porcijo).
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 137.7 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1223 g |
| Beljakovine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 1% | 6909 g |
| Maščobe | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 10.2% | 709 g |
| Ogljikovi hidrati | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 5.5% | 1319 g |
| organske kisline | 0.8 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.8 g | 20 g | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Voda | 74 g | 2273 g | 3.3% | 2.4% | 3072 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 8.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 4.6% | 1597 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.5% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 20.1 mg | 90 mg | 22.3% | 16.2% | 448 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.5% | 2941 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.3826 mg | 20 mg | 1.9% | 1.4% | 5227 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 206.2 mg | 2500 mg | 8.2% | 6% | 1212 g |
| Kalcij, Ca | 44.6 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2242 g |
| Silicij, Si | 3.4 mg | 30 mg | 11.3% | 8.2% | 882 g |
| Magnezij, mg | 13.2 mg | 400 mg | 3.3% | 2.4% | 3030 g |
| Natrij, Na | 24.9 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.4% | 5221 g |
| Žveplo, S. | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 15873 g |
| Fosfor, P | 31.1 mg | 800 mg | 3.9% | 2.8% | 2572 g |
| Klor, Cl | 17.9 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.6% | 12849 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 93.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 195.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 4.9% | 1500 g |
| Jod, jaz | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 2.1% | 3409 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 21.8% | 333 g |
| Mangan, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 2.2% | 3390 g |
| Baker, Cu | 87.5 μg | 1000 μg | 8.8% | 6.4% | 1143 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 4.6% | 1556 g |
| Nikelj, Ni | 9.6 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 39.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Krom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| Cink, Zn | 0.1955 mg | 12 mg | 1.6% | 1.2% | 6138 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 8.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 137,7 kcal.
Sadna solata s kislo smetanovo omako bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, vitamin C - 22,3%, silicij - 11,3%, kobalt - 30%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Silicij je vključen kot strukturna komponenta v glikozaminoglikane in spodbuja sintezo kolagena.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Sadna solata s kislo smetanovo omako NA 100 g
- 43 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal
- 72 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 137,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Sadna solata s kislo smetanovo omako, recept, kalorije, hranila