Sestavine Korejsko meso
| goveje meso, 1 kategorija | 500.0 (gram) |
| kis | 3.0 (namizna žlica) |
| korenček | 3000.0 (gram) |
| namizna sol | 1.0 (namizna žlica) |
| pekoča paprika | 1.5 (čajna žlička) |
| česen čebula | 1.5 (kos) |
| sončnično olje | 500.0 (gram) |
Način priprave
Meso (goveje, telečje) narežemo na trakove, napolnimo z esenco, posolimo, premešamo z žlico, stisnemo in pustimo stati 1 dan. Korenje narežemo, solimo, dodamo esence, pretlačimo, stisnemo, premešamo. na ta korenček dajte meso, česen, poper in 1 žlico. cilantro Vse to prelijemo z rastlinskim oljem, segretim do dima.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 173.5 kCal | 1684 kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| Beljakovine | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| Maščobe | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| organske kisline | 34.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| Voda | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| Retinol | 6.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.7 mg | 90 mg | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| Biotin, vitamin H | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.5146 mg | 20 mg | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 179.7 mg | 2500 mg | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| Kalcij, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| Magnezij, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| Natrij, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| Žveplo, S. | 30.7 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| Fosfor, P | 61.9 mg | 800 mg | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| Klor, Cl | 577.3 mg | 2300 mg | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 141 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 69.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Jod, jaz | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| Litij, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1609 mg | 2 mg | 8% | 4.6% | 1243 g |
| Baker, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| Molibden, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| Nikelj, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| Krom, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| Cink, Zn | 0.6555 mg | 12 mg | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 173,5 kcal.
Meso v korejščini bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 700%, vitamin E - 38,7%, klor - 25,1%, kobalt - 25%, molibden - 23,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Meso v korejskem stilu NA 100 g
- 218 kCal
- 11 kCal
- 35 kCal
- 0 kCal
- 40 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 173,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja meso v korejskem stilu, recept, kalorije, hranila