Sestavine Lingonberry in sirova omaka
| Lingonberry | 100.0 (gram) |
| Kremasti sir | 100.0 (gram) |
| Krema | 50.0 (gram) |
| namizna sol | 0.5 (čajna žlička) |
| sladkorja | 1.0 (čajna žlička) |
Način priprave
Topljeni sir postavite na toplo, tako da je po konsistenci videti kot kisla smetana, vmešajte brusnice, dodajte kislo smetano, sol, sladkor in maso premagajte.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 208.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 808 g |
| Beljakovine | 9.1 g | 76 g | 12% | 5.8% | 835 g |
| Maščobe | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 14% | 344 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.8 g | 219 g | 3.1% | 1.5% | 3221 g |
| organske kisline | 76.9 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 7% | 690 g |
| Voda | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.7% | 7059 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 24.4 mg | 500 mg | 4.9% | 2.4% | 2049 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 3.3% | 1452 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.6106 mg | 20 mg | 8.1% | 3.9% | 1242 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 122.2 mg | 2500 mg | 4.9% | 2.4% | 2046 g |
| Kalcij, Ca | 326.5 mg | 1000 mg | 32.7% | 15.7% | 306 g |
| Magnezij, mg | 19.2 mg | 400 mg | 4.8% | 2.3% | 2083 g |
| Natrij, Na | 349.1 mg | 1300 mg | 26.9% | 12.9% | 372 g |
| Žveplo, S. | 3.5 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Fosfor, P | 244.6 mg | 800 mg | 30.6% | 14.7% | 327 g |
| Klor, Cl | 1186.3 mg | 2300 mg | 51.6% | 24.7% | 194 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jod, jaz | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 0.4% | 10714 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.2485 mg | 2 mg | 12.4% | 5.9% | 805 g |
| Baker, Cu | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 g |
| Molibden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 g |
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 g | |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Cink, Zn | 1.194 mg | 12 mg | 10% | 4.8% | 1005 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 208,5 kcal.
Lingonberry in sirova omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, kalcij - 32,7%, fosfor - 30,6%, klor - 51,6%, mangan - 12,4 %
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Lingonberry in sirna omaka NA 100 g
- 46 kCal
- 300 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 208,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Lunonberry in sirova omaka, recept, kalorije, hranila