Sestavine Omaka majoneza s kislo smetano
| majoneza | 670.0 (gram) |
| Krema | 350.0 (gram) |
Način priprave
„V nadaljevanju se v receptih uporablja industrijska majoneza. Majonezi dodamo kislo smetano in jo zmešamo. Omako postrežemo s hladnimi jedmi iz mesa, rib, uporabljamo pa jo tudi za prelivanje solat.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 515.7 kCal | 1684 kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| Beljakovine | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| Maščobe | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| organske kisline | 0.4 g | ~ | |||
| Voda | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 52.5 mg | 500 mg | 10.5% | 2% | 952 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 21.4 mg | 15 mg | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| Biotin, vitamin H | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.5214 mg | 20 mg | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| niacina | 0.04 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 64.8 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| Kalcij, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| Magnezij, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| Natrij, Na | 348.1 mg | 1300 mg | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| Fosfor, P | 53.6 mg | 800 mg | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| Klor, Cl | 21.1 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| Jod, jaz | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.001 mg | 2 mg | 0.1% | 200000 g | |
| Baker, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| Molibden, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| Fluor, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| Cink, Zn | 0.0832 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
Energijska vrednost je 515,7 kcal.
Majonezna omaka s kislo smetano bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, vitamin E - 142,7%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
KALORIJA IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Omaka majoneza s kislo smetano NA 100 g
- 627 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 515,7 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Omaka majoneza s kislo smetano, recept, kalorije, hranila