Sestavine Hrenova majonezna omaka
| majoneza | 820.0 (gram) |
| koren hrena | 200.0 (gram) |
Način priprave
Poparjen in ohlajen drobno nariban hren dodamo majonezi. Postrezite omako za hladne ribje jedi, polnjene ribe, studio, kuhane mesne izdelke.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 522.4 kCal | 1684 kCal | 31% | 5.9% | 322 g |
| Beljakovine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 0.9% | 2235 g |
| Maščobe | 54.4 g | 56 g | 97.1% | 18.6% | 103 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 0.4% | 4294 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 2% | 952 g |
| Voda | 42 g | 2273 g | 1.8% | 0.3% | 5412 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.4% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 0.7% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 11.6 mg | 500 mg | 2.3% | 0.4% | 4310 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 1.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
| Vitamin C, askorbinski | 15.5 mg | 90 mg | 17.2% | 3.3% | 581 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 25.9 mg | 15 mg | 172.7% | 33.1% | 58 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6644 mg | 20 mg | 3.3% | 0.6% | 3010 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 202.4 mg | 2500 mg | 8.1% | 1.6% | 1235 g |
| Kalcij, Ca | 56.3 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.1% | 1776 g |
| Magnezij, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 0.9% | 2094 g |
| Natrij, Na | 439.9 mg | 1300 mg | 33.8% | 6.5% | 296 g |
| Fosfor, P | 77.2 mg | 800 mg | 9.7% | 1.9% | 1036 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 1.5% | 1286 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.9 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 522,4 kcal.
Hrenova majonezna omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 17,2%, vitamin E - 172,7%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Omaka majoneza s hrenom NA 100 g
- 627 kCal
- 59 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 522,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kakšni vitamini, minerali, način kuhanja Omaka iz hrenove majoneze, recept, kalorije, hranila