Cimet je že dolgo znan po svojih zdravilnih in kulinaričnih lastnostih. Stari Egipčani so to začimbo uporabljali v procesu mumifikacije. V prvem stoletju našega štetja so Evropejci tako visoko cenili cimet, da so zanj plačali 15-krat več kot za srebro. Cimet, bogat z eteričnim oljem, vsebuje cinamil acetat in cimetov alkohol, ki imata terapevtske učinke. Glede na raziskave ima kronično vnetje ključno vlogo pri razvoju različnih nevrodegenerativnih bolezni, vključno z Alzheimerjevo boleznijo, Parkinsonovo boleznijo, multiplo sklerozo, možganskimi tumorji in meningitisom. V azijskih državah, kjer ljudje redno uživajo začimbe, je stopnja tovrstne bolezni precej nižja kot na zahodu. Cimet ima antibakterijske lastnosti, njegov grelni učinek spodbuja pretok krvi in povečuje raven kisika v krvi, kar pomaga pri boju proti okužbam. Vejico cimeta za nekaj časa namočite v vodi, dobljeni poparek popijte. Študija je pokazala, da cimet poveča presnovo glukoze za približno 20-krat, kar močno poveča sposobnost uravnavanja ravni sladkorja v krvi. Cimet je bil prej obravnavan kot potencialni nadomestek inzulina za diabetike tipa 2 zaradi njegove inzulinu podobne učinkovine.
2022-11-11