vsebina
Sestavine Mlečna omaka (za praženje zelenjave, mesa, rib)
| mlečna krava | 1000.0 (gram) |
| maslo | 100.0 (gram) |
| pšenična moka, premium | 100.0 (gram) |
Način priprave
Mlečna omaka srednje debeline se pripravi na enak način, kot je navedeno v receptu. Št. 549. Za izboljšanje okusa in elastičnosti lahko omaki dodate 2-3 surove rumenjake. za 1 kg omake.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Beljakovine | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Maščobe | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| Ogljikovi hidrati | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| organske kisline | 0.09 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Voda | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Biotin, vitamin H | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Kalcij, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Silicij, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magnezij, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Natrij, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Žveplo, S. | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Klor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 7.9 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jod, jaz | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Baker, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikelj, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Svinec, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Stroncij, sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Cink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.2 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 144,4 kcal.
Mlečna omaka (za peko zelenjave, mesa, rib) bogato z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Mlečna omaka (za praženje zelenjave, mesa, rib) NA 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 144,4 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Mlečna omaka (za peko zelenjave, mesa, rib), recept, kalorije, hranila