Sestavine Zelenjavna solata z redkvico in jabolki
| korenček | 205.0 (gram) |
| redkev | 200.0 (gram) |
| Belo zelje | 205.0 (gram) |
| jabolka | 200.0 (gram) |
| majoneza | 200.0 (gram) |
Način priprave
Pripravljeno surovo korenje, redkev (predhodno blanširana čebula), jabolka z odstranjenim semenskim gnezdom narežemo na trakove, zelje nasekljamo, podrgnemo s soljo. Zelenjavo kombiniramo, začinimo z majonezo ali kislo smetano. Na počitnicah jih okrasijo z jabolki.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Beljakovine | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Maščobe | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Ogljikovi hidrati | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| organske kisline | 0.5 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Voda | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Vitamin C, askorbinski | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Biotin, vitamin H | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Kalcij, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnezij, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Natrij, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Žveplo, S. | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Klor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jod, jaz | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Litij, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Baker, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikelj, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Krom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cink, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 157,3 kcal.
Zelenjavna solata z redkvico in jabolki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 255,6%, vitamin C - 25,1%, vitamin E - 44,7%, kalij - 11,8%, kobalt - 15%, molibden - 12,9%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Zelenjavna solata z redkvicami in jabolki NA 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 157,3 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Zelenjavna solata z redkvicami in jabolki, recept, kalorije, hranila