Nutricionisti se o tem prepirajo, otroci jih imajo radi, in ko ni časa za poln zajtrk, so za starše varčevalna možnost. Gre za koruzne kosmiče, eno najbolj priljubljenih možnosti za zajtrk in prigrizke.
Njihova zgodovina je fascinantna in neposredno povezana z bratoma Williamom in Johnom Cellularijem. John Harvey Kellogg je doktoriral na univerzi v New Yorku in se vrnil v rodni Battle Creek v Michiganu. Delal je v penzionu Battle Creek, kjer so ga zdravili večinoma adventisti sedmega dne. Mlajši brat Will Keith Kellogg je Johnu pomagal v penzionu.
Bolniki so se morali držati stroge diete, ki je prepovedovala uporabo živalske hrane, osnovna stopnja prehranjevanja je bila opravljena z jogurtom. Poleg jogurta so bolniki dobivali kašo na vodi; ljudje so bili lačni in izganjani.
In tu sta 30. julija 1898 William Kellogg in njegov starejši brat John Harvey Kellogg po nesreči pustila koščke pšenice na štedilniku in odšla. Ko so se vrnili, so ugotovili, da so posušene kepe zelo užitne, zlasti če so bile stisnjene z valjarjem. Ker je Kellogg storil enako s koruzo, je naredil mini revolucijo v gastronomiji.
Will Keith Kellogg je na desni zapustil Johna Harveyja Kellogga.
Kellogg je zdravil adventiste sedmega dne in je bil aktivni privrženec te vere, ki svoji čredi močno priporoča vegetarijanstvo in popolno zavračanje mesa, zlasti Janeza. In v teh nalogah je videl posebno poslanstvo koruznih kosmičev. Dejstvo, da je Kellogg verjel, da slanina in jajca povečata libido. Koruzne kosmiče pa so ga hvalili kot hrano, ki zmanjšuje spolne potrebe.
Sprva je bil ta zajtrk priljubljen le med verniki in v zdraviliščih, vendar so postopoma koruzni kosmiči začeli svoj zmagoviti pohod po Ameriki. Ko je postalo jasno, da trg žit ni omejen na paciente v penzionu, so ukazi prihajali od drugih krajev; Will je predlagal organizacijo podjetja za množično proizvodnjo kosmičev. Janez je zavrnil in dejal, da je njegov cilj boj proti spolni privlačnosti in samozadovoljstvu, kar bo po njegovem mnenju ves svet pripeljalo do Satana in hudiča. Nato bo patentiran koruzni kosmič, ki bo receptom dodal sladkor za ciljanje na trg za otroke. Sladkor je dal tudi drobljenje, potrebno za kosmiče, ki so plavali na površini, in otrok je bil zainteresiran.
Priljubljenost žit je postala premišljena reklama - "zdrav, okusen in hiter zajtrk" je resnično postal majhna revolucija v navadah Američanov in Evropejcev. Zanimivo je, da je Kellogg za promocijo žit v množice organiziral senzacionalno oglaševalsko kampanjo. V ženskih revijah so bralce prosili, da gredo v trgovino, pomežiknejo trgovcu.
Z Williamom Kelloggom se je obogatil, vendar je denar od njihove slavne žitarice trošil, večinoma ne zase, ampak za dobrodelne namene. Zahvaljujoč žitaricam s petelinom na škatli je bila ustanovljena Kelloggova šola za invalidne otroke, samo šola in sanatorij.
In čeprav imajo koruzni kosmiči nekaj hranilne vrednosti - bogati z aminokislinami, za izboljšanje spomina glutaminska kislina vsebuje nekaj koristnih snovi, ki jih lahko imenujemo zdrav zajtrk, je nemogoče. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja po takem obroku telo zviša raven inzulina, kar povzroči hiter pojav lakote. Zajtrk za odrasle ali otroke ni treba začeti s sladkim, saj bo ta prehrana slej ko prej pripeljala do diabetesa in poslabšanja prehranjevalnih navad. V redu je, če ni trajno, ampak je včasih sprejemljivo.