Raziskovalci z univerze v Oxfordu so osem let spremljali življenja skoraj pol milijona Britancev srednjih let. Znanstveniki so analizirali njihovo prehrano in anamnezo ter sklepali o boleznih v razvoju. Izkazalo se je, da je 23 tisoč od 475 tisoč zbolelo za rakom. Vsi ti ljudje so imeli eno skupno stvar: pogosto so jedli piščanca.
"Uživanje perutnine je bilo pozitivno povezano s tveganjem za razvoj malignega melanoma, raka prostate in ne-Hodgkinovega limfoma," so zapisali v študiji.
Kaj točno sproži bolezen – pogostost uporabe, način kuhanja ali morda piščanec vsebuje kakšno rakotvorno snov, še ni jasno. Znanstveniki govorijo o potrebi po nadaljevanju raziskav. V vmesnem času je priporočljivo piščančje meso jesti brez fanatizma in ga kuhati na izjemno zdrave načine: pečemo, pečemo na žaru ali pari, nikakor pa ne cvremo.
Hkrati pa ni vredno demonizirati piščanca. Prejšnja študija, objavljena v ZDA v začetku tega leta, je pokazala, da je pri ženskah, ki so se odrekle rdečemu mesu v korist perutnine, 28% manj verjetno, da bodo zbolele za rakom dojke.
Vendar pa obstaja cel seznam izdelkov, ki so že dokazani: res povečajo tveganje za raka. Z njim se lahko seznanite na povezavi.