Zelje je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic na zemljepisnih širinah Rusije, vendar, če smo iskreni, še zdaleč ni všeč vsem. Medtem pa je zelje izjemno bogato z vlakninami in različnimi hranili. Zelje ni dolgočasno Zelena, vijolična, bela, predstavljena je z različnimi sortami. Svetlo vijoličen ohrovt ni samo lep, ampak vsebuje tudi antocianine, za katere se je izkazalo, da imajo protirakotvorne lastnosti. Zanimiva možnost z zeljem: narežemo ga na tanko in damo v tortiljo (koruzno tortiljo). V tortiljo dodajte drobno sesekljano sladko čebulo, sesekljan paradižnik, vašo najljubšo omako in malo avokada. Okusno! Zelje je odlično za vaš pas Ta zelenjava ima zelo malo maščob in holesterola in je, kot že omenjeno, dober vir vlaknin. Stremite k vitkemu pasu in lepi postavi? Čas je, da zelenjavni solati dodate zelje. Naribano glavo zmiksamo, dodamo rižev kis, nekaj kapljic sezamovega olja, nekaj popečenega sezama in zrna edamama. Zelje krepi zdravje kosti… Ker je zelje dober vir vitamina K in C, pomaga telesu, da je odporno na povzročitelje okužb in lovi škodljive proste radikale. Zadostna količina vitamina C krepi stanje kosti. … in je tudi vir folatov
Folna kislina je ena najpomembnejših sestavin DNK. Poskusite chop bok choy in ga prepražite z drugo zelenjavo, korenjem, gobami, česnom.