O jagodah vemo veliko, cenimo njihove zdravilne in okusne lastnosti, vendar običajno naše znanje ne pokriva celotne palete njihovih blagodejnih učinkov na različne vidike zdravja in lepote. Blagodejne lastnosti jagod lahko uporabljajo tako revmatiki kot tisti, ki se borijo z boleznimi jeter ali ledvic. Znan je tudi njihov pozitiven učinek na delovanje srca – uživanje jagod znižuje holesterol in krvni tlak. Jagode so v pomoč tudi pri negi lepote – zaradi rednega uživanja teh sadežev koža dobi svež videz, polt je navlažena, lasje pa si povrnejo sijaj. Kaj vsebujejo ti okusni sadeži?
Katere vitamine imajo jagode?
Nikogar ni treba prepričevati, da so jagode okusne. O tem, da jih je najbolje jesti zdaj – ko je sezona v polnem teku, najverjetneje tudi ne. Medtem ko približno Zdravstvene koristi jagode vsi se tega ne zavedajo – in to je nekaj, kar je vredno pozornosti, saj ti zdravilne lastnosti jagod imajo veliko. Vitamini v jagodah najbolje absorbira, če sadje uživa surovo, brez dodatkov. Njihova naravna oblika zagotavlja ohranitev in uporabo vseh zdravstvene lastnosti. Vitamini v jagodah veliko jih je, bodo vitamini C, A, E, B1, B2, B3, B6. Poleg tega vsebujejo različne mikro in makro elemente, kot so: kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, kar povečuje zdravstveno privlačnost tega živila. Ocenjuje se, da 100-gramska porcija teh sadežev vsebuje 60 mg vitamina C, kar pokriva dnevne potrebe človeškega telesa po tem vitaminu. Kalorična vrednost takšne porcije je majhna (28 kcal), a hranilna vrednost veliko: ogljikovih hidratov, beljakovin, zdravih maščob, vlaknin. Tudi glikemični indeks sadja je nizek, zaradi česar so jagode dosegljive za ljudi, ki hujšajo ali se zdravo prehranjujejo.
Prednosti jagod
To lahko varno rečete uživanje jagod Ima številne prednosti. Njihov blagodejen učinek na zdravje se potrjuje na vsakem koraku. Nutricionisti se strinjajo, da uživanje teh sadežev pozitivno vpliva na delo srca – ker se zniža raven holesterola, je absorpcija maščob ovirana. Hkrati je poleg tega uživanje jagod uravnava raven sladkorja v krvi. Njihov omenjeni nizek glikemični indeks pomeni, da po tem sadežu zlahka posežejo tudi diabetiki. Še več, rečeno je tudi, da jagode izboljšajo beljakovine, ki ščitijo pred diabetesom in boleznimi srca, imajo antioksidativne lastnosti. Znanstveniki raziskujejo tudi protivirusne programe lastnosti jagod – domneva se, da so ti sadeži koristni v boju proti virusom, ki povzročajo pasovec in rane.
Jagode – zanesljiv element zdrave prehrane!
Okusi jagode so splošno znani, njihove zdravilne lastnosti pa tudi zaradi opomnika vsebine sestave. Ostaja vprašanje, ali jagode dobro delujejo kot del zdrave shujševalne diete? No, odgovor na to vprašanje je vsekakor pritrdilen! Jagode vsebujejo pektine, ki spodbujajo delo črevesja, organske kisline pa uravnavajo prebavo in pospešujejo presnovo. Jagode so zaradi svoje nizke kalorične vrednosti pogosto priporočljive pri različnih vrstah diet, uživate jih lahko skoraj nenadzorovano – razen če sadju izboljšamo okus s stepeno smetano ali sladkorjem. Poleg tega jagode podpirajo prebavo z uravnavanjem dela jeter in žolčnika. Dokazane so tudi njihove diuretične lastnosti – sestavljeni so iz 90 % vode, zato spodbujajo ledvice k hitrejšemu delovanju in s tem pospešijo proces izločanja nepotrebnih presnovnih produktov, kar seveda posredno vpliva na hujšanje.