Kdo med nami ni pojedel ribeza? Verjetno ni osebe, ki ne bi marala te jagode. Razširjen je v Evropi, raste v Rusiji, s svojim okusom razveseljuje Kitajce in Mongolce.
Koristi in škode črnega ribeza ni za nikogar skrivnost. Čudovit grm se že dolgo uporablja v medicinske namene. Skoraj vse v ribezu je primerno za zdravje ljudi, od jagod in brstov do njegovih listov. Sestava izdelka je resnično edinstvena. Koristi črnega ribeza so bogate z glukozo, vitamini, fruktozo in organskimi kislinami. Ponaša se s svojo mineralno sestavo, vsebuje kalcij in fosfor, ki je koristen za duševno aktivnost, ter železo, ki je potrebno za tvorbo krvi.
Za farmakologijo so koristi črnega ribeza velike in raznolike. Ima diuretične, diaforetične in krepilne lastnosti. Njegove dezinfekcijske lastnosti se uspešno uporabljajo v medicini.
Nihče ne bo trdil, da so prednosti črnega ribeza znane vsem gospodinjam; uporablja se kot čudovita začimba pri pripravi kislih kumaric. Listi grma nam dajejo aromatičen čaj. Iz jagod lahko pripravite okusne sirupe, sokove, vina in tinkture, želeje, jogurte in konzerve.
Ne glede na to, kako žaljiv je, obstaja tudi škoda črnega ribeza. Bolje je, da ga zavrnete pri ljudeh z bolnim želodcem, ker ima jagodičje visoko koncentracijo kisline. Zelo redko, vendar obstaja alergija na sadje, predvsem zaradi vsebnosti eteričnih olj v njem.
Škoda črnega ribeza se lahko pojavi, če ima oseba povečano strjevanje krvi. Takšnim bolnikom je bolje, da jagodičja ne jedo, saj bo le povečalo strjevanje krvi.
Snovi, s katerimi je bogato to jagodičje, igrajo pomembno vlogo pri odstranjevanju prostih radikalov iz telesa, katerih presežek povzroči resne spremembe v DNK. In najboljša zaščita pred takšnimi spremembami je ribez.
Ne tako dolgo nazaj so raziskave biokemikov prilagodile mnenje o tem, kakšne so koristi in škode črnega ribeza. Po mnenju znanstvenikov je to, kar se je prej štelo za nedvomno korist - povečana vsebnost bioflavonov lahko resno škoduje zdravju.
Nedvoumna škoda črnega ribeza je dokazana pri ljudeh, ki so doživeli srčni infarkt ali kap, pa tudi pri bolnikih z boleznimi tromboflebitisa in odpovedjo krvnega obtoka.
Dobra novica je, da je ribez popolnoma varen za otroke, ki še nimajo "odraslih" bolezni in ga lahko jedo v poljubni količini. Vedno je koristna za otroka.