Por je dodan za izboljšanje okusa v številnih jedeh. Poleg tega, da ima dober okus, je za naše zdravje še veliko pozitivnih lastnosti čebule.
Prednosti pora so nizka kalorična vsebnost. Ne vsebuje maščob, kar pomeni, da ne poteši lakote. In hkrati se lahko rastlina precej uspešno uporablja kot domače zdravilo za številne bolezni.
Velike koristi pora, če ga uživamo vsak dan, so možne za ljudi z boleznimi kosti in sklepov. Zaradi prisotnosti žveplovih spojin v svoji sestavi zelena zavira vnetne procese v telesu. Poleg tega se lahko uporablja kot profilaktično sredstvo za osteoartritis, neguje kostno tkivo, ščiti hrustanec pred atrofijo in lajša bolečine.
Koristnost pora iz kvercetina, ki je del rastline, je znana. Snov spada v razred antioksidantov, ki lahko nevtralizirajo delovanje škodljivih spojin v telesu, ki vodijo do poškodb DNA in onkologije. Poleg tega so koristi pora v njihovi antihistaminski kakovosti, blagodejnih učinkih na srce, zmanjšanju alergijskih reakcij na zunanje dražljaje, zmožnosti lajšanja mrzlice in napadov astme. Še pred nekaj stoletji so ga obesili ob bolnikovo posteljo, da je očistil dihalne poti.
Relativna škoda pora zaradi prisotnosti eteričnih olj v njem je v zmožnosti spodbujanja znojenja, ki za osebo na javnem mestu morda ni vedno prijetno. Po drugi strani rastlina normalizira krvni tlak, poveča apetit in prepreči drisko.
Por je slab za ljudi z nizkim krvnim sladkorjem in lahko zniža raven sladkorja v krvi. Po drugi strani pa lahko zniža holesterol, pospeši krvni obtok in pomaga pri boju proti nespečnosti.
Prednosti pora zelo cenijo Kitajci, ki so dosegli pomemben napredek pri preučevanju pozitivnih in negativnih lastnosti rastline. Uporabljajo ga kot protiglivično, odkašljevalno, antibakterijsko, antipiretično in hladno zdravilo. Poleg vseh naštetih lastnosti rastline jo kitajski zdravilci cenijo zaradi sposobnosti pomirjanja živčnega sistema in lajšanja prebavne motnje.
Kuharji po vsem svetu ga radi uporabljajo kot začimbo, dodajo solatam in glavnim jedem. Upam, da bo tudi vam všeč!