Salon de Gourmets je največji evropski dogodek, posvečen izključno delikatesnim izdelkom, najpomembnejša letna predstavitev vrhunske hrane in pijač.
Profesionalci iz Združenih držav Amerike, Avstralije, Japonske, Mehike, Singapurja, Kitajske … plus predstavništva Švice, Francije, Nizozemske, Češke, Danske, Finske ali Belgije dajejo temu sejmu mednarodni značaj, ki ga ima od leta 1992, priznanje, ki ga podelijo državni sekretar za trgovino. Ljudje in izdelki z vsega sveta se srečujejo na tem merilnem dogodku za kakovostno hrano in pijačo.
Dvorana gurmanov, katere častni odbor od leta 2006 vodi Njegovo Veličanstvo Kralj Juan Carlos I., sprejema obiske veleposlanikov, svetnikov iz različnih avtonomnih skupnosti in drugih osebnosti, ki se uradno ali zasebno udeležujejo štirih sejemskih dni. (od 10. do 13. marca 2014)
Več kot tisoč razstavljavcev vsako izdajo prikaže okoli 30.000 izdelkov, 1.000 novosti vzbudi pozornost profesionalcev, ki pridejo na obisk sejma, največje izložbe za odkrivanje novih trendov.
Kot dejavnost za izpostavljanje tega El Taller de los Sentidos Gourmets, ki je bil rojen z namenom uvajanja nepoklicnih obiskovalcev v znanje o svetu hrane, je pobuda, ki je imela odličen sprejem in je bila naklonjena javnosti iz prva izdaja.
Pogled, vonj, dotik, okus, harmonizacija ... Različne delavnice, ki so na sporedu v tem ekskluzivnem prostoru, vabijo javnost k odkrivanju večine delikatesnih izdelkov, ki so na ogled na razstavi.
Različni tuneli, delavnice in kotički – vina, kruha, piva, olivnega olja, sira, zelenjave, sadja itd. – gledajo na Plaza de los Sentidos, prostor, zasnovan kot agora, kjer so koncentrirane vse dejavnosti.
Obiskovalci imajo možnost udeležbe na teoretično-praktičnih predavanjih o osnovnih živilih sredozemske prehrane; osebje strokovnjakov iz različnih predmetov razlaga teorijo hrane, proizvodne sisteme in prehranske koristi njenega uživanja; pogovore dopolnjujejo izdelave v živo, degustacije in harmonije med hrano in pijačo.
V okviru Delavnice gurmanskih čutov, vendar po ločenem urniku, se najmlajši udeležujejo različnih otroških delavnic, kjer se seznanjajo s hrano in učijo ob igranju osnovnih načel zdrave prehrane.