vsebina
Okoli katerega koli izdelka se prej ali slej pokažejo dejstva, ki so bila prej neznana. Nekatera od teh dejstev resnično povzročijo, da občinstvo zazna te izdelke. Toda nekatera nova dejstva sodijo v kategorijo mitov in domnev. In pomembno je, da jih ne zamenjate. Danes se pogovorimo o kečapu in mitih, povezanih z njim.
Kečap je odličen antioksidant, poleg tega pa pomembno vpliva na naše razpoloženje, odpravlja tesnobne misli in daje čustveni dvig. Naravni kečap vsebuje serotonin - hormon sreče. Ta omaka vsebuje vitamine B, vitamine K, P in PP, askorbinsko kislino, kalcij, kalij in fosfor.
Mit 1. Kečap nima nobenih koristi
Ko že govorimo o naravni omaki, da ne vsebuje konzervansov, stabilizatorjev, arom in drugih kemičnih zvijač proizvajalcev. Paradižnik in rdeča paprika vsebujejo likopen, pigment, ki jim daje barvo. Toplotna obdelava te zelenjave odlično ohrani njihovo naklonjenost, škrob v kečapu pa mu le daje strukturo in ne predstavlja nevarnosti za zdravje. Zato uporabite kečap toliko kot solatni paradižnik.
Mit 2. Kečap je narejen iz nekaj paradižnikov
Malomarnost proizvajalca seveda ni preklicana. Toda blagovne znamke, ki cenijo svoj ugled, verjetno ne bodo zmanjšale stroškov proizvodnje omake. Kupite kečap, ki vam ne povzroča suma in nima dodatnih kemičnih sestavin, in bodite pozorni na opombe o nadzoru kakovosti njegove proizvodnje.
Mit 3. Kečap ni iz paradižnika
In potem se govori, da se kečap ne pripravlja iz paradižnika, ampak iz drugih sestavin - jabolk, bučk. Rojeni so zaradi dejstva, da v resnici proizvajalci včasih dodajo paradižniku in drugi zelenjavi ali sadju, da dobijo želeni okus in teksturo omake. Seveda, če je za vas bistveno, da kečap dobite samo iz paradižnika, natančno preučite sestavo. Toda druge naravne sestavine ne škodijo, poleg tega bo ta kečap stal nekoliko manj.
Mit 4. Kečap je močan alergen in vzrok za prekomerno telesno težo
Zaradi prisotnosti sladkorja v kečapu ga krivijo pri nastajanju odvečne teže. Toda kečap je dodatek k glavni hrani, zato ga je v velikih količinah preprosto nemogoče. Torej, če so vaši obroki nizkokalorični, kečap ne more vplivati na povečanje telesne mase. Paradižnikova omaka lahko povzroči tudi alergije, saj je rdeči paradižnik sam alergen izdelek. Običajno je ta funkcija znana vnaprej.
Mit 5. Otroški kečap
Med sestavo odraslega in otroškega kečapa ni razlike. Toda cena "otroškega" izdelka bo očitno veliko višja. Pri izbiri omake za otroke je pomembno, da izberete varen izdelek z naravno sestavo in brez alergije na paradižnik. Uporaba kečapa je dovoljena otrokom po 5 letih - ne prej.
Več o zgodovini kečapa si oglejte v spodnjem videu:
