S pomočjo začimb lahko jed spremenite do neprepoznavnosti, jo shranite in pokvarite - tudi to je zelo verjetno. Obstaja veliko začimb, začimb, začimb in ta ocena vam bo pomagala, da imate na dosegu roke najbolj dostopne in vsestranske.
Sol
Najbolj priljubljen dodatek in ojačevalec okusa. Če želite uporabiti najbolj uporaben izdelek, dajte prednost grobi soli, saj vsebuje veliko manj natrija kot kuhinjska sol. Da se ne boste navadili na preslano hrano, ne postavljajte soline na mizo, ampak hrano začinite le med njeno pripravo.
Črni poper
Za razliko od mlete paprike, zrna popra ohranijo vse svoje arome in ostrino. Bolje, če kupite mlin za začimbe in papriko zmeljete naravnost v posodo. Črni poper je antikancerogen, vsebuje snov, imenovano piperin, ki preprečuje nastanek in razvoj raka.
rdeča paprika
Rdeča paprika, za razliko od črnega popra, ne bo primerna v vsaki jedi, vendar bodo omake, začinjene zelenjavne jedi brez nje zelo nežne. Rdeča paprika pospešuje presnovo in pomaga pri hujšanju, lahko pa tudi zmanjša apetit.
Timijan
Ta začimba ima zelo bogat okus in aromo ter je zelo primerna za kuhanje perutninskih in ribjih jedi. Ugodno bo poudaril tudi okus solate ali prvodelnega timijana. Ta rastlina je bogata z vitaminoma C in A in je dobra preventiva pred prehladom.
Curry
Je aromatična mešanica na osnovi kurkume, ki daje jedi rumeno barvo. Kurkuma ima protivnetni učinek in jo je treba vključiti v prehrano športnikov za boljše okrevanje po naporni vadbi in med boleznijo. Curries je začinjen z mesnimi jedmi in prilogami. Čisto kurkumo lahko dodamo pecivom.
Guma
Kumina se zelo dobro ujema s paradižnikom, na podlagi tega dueta pa lahko pripravite mehiške omake. Kumina vsebuje veliko železa in je zato indicirana za ljudi z anemijo. Prav tako pomaga osredotočiti in stimulira možgane.
Cimet
Cimet lahko navadne pekovske izdelke spremeni v restavracijsko sladico. Začimbo lahko dodate tudi sadni solati, jogurtu, marmeladi, kaši ali žitaricam. Cimet vsebuje antioksidante in vpliva na uravnavanje krvnega sladkorja.
Ginger
To pekočo začimbo lahko uporabljate tako v sladicah kot v glavnih jedeh. Ingver blagodejno vpliva na delo prebavil in izboljša imunost. Uporablja se lahko svež in v prahu.