Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 445 kCal | 1684 kCal | 26.4% | 5.9% | 378 g |
| Beljakovine | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 1.1% | 2054 g |
| Maščobe | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 6.5% | 346 g |
| Ogljikovi hidrati | 70.9 g | 219 g | 32.4% | 7.3% | 309 g |
| organske kisline | 0.2 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Voda | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 2.8% | 796 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 0.9% | 2632 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.3% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1% | 2222 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 1.7% | 1330 g |
| Kalcij, Ca | 157 mg | 1000 mg | 15.7% | 3.5% | 637 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1% | 2222 g |
| Natrij, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 1.2% | 1912 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 3.1% | 714 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 0.4% | 6000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 69.5 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 47 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 9.7 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 445 kcal.
- Kos = 15 gr (66.8 kcal)
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".