vsebina
Vitamin P ali Zakaj so bioflavonoidi koristni?
Vitamin P ni strogo vitamin. To so le vitaminom podobne snovi, bolj znane kot flavonoidi ali bioflavonoidi. So najrazličnejše spojine, ki jih najdemo v rastlinah in so razvrščene kot rastlinski pigmenti. Prav ti pigmenti dajejo sadju in cvetju svetle, sočne barve.
Koristi bioflavonoidov: kako je koristen vitamin P?
Zdravstvene koristi vitamina P
Flavonoide delimo v različne skupine, od katerih ima vsaka svoje posebne prednosti, vendar so vsi flavonoidi močni antioksidanti, ki se lahko uprejo prostim radikalom (poškodujejo telesne celice in s tem pospešujejo proces staranja ter prispevajo k razvoju številnih degenerativnih bolezni, kot so rak, Alzheimerjeva, Parkinsonova bolezen). Preprečujejo tudi prehlad, pomagajo pri preprečevanju vnetja in spodbujajo zdravo kapilarno cirkulacijo. Prav tako vsi flavonoidi povečajo absorpcijo vitamina C, ki krepi stene krvnih žil in spodbuja strjevanje krvi med dolgotrajno krvavitvijo.
Flavonoidi spadajo v veliko skupino koristnih rastlinskih spojin, znanih kot polifenoli
Citrusovi flavanoidi se pogosto uporabljajo pri zdravljenju športnih poškodb, saj lajšajo otekline, pomagajo pri celjenju modric in lajšajo bolečine. Kvercetin, eden najbolj razširjenih in aktivnih flavonoidov, ima protivnetne, protivirusne in antialergijske lastnosti. Rutin, drugi flavonoid, redči kri in cirkulacijo. Nekateri zdravniki priporočajo rutin za zdravljenje krčnih žil, glavkoma in alergij, vendar je to zdravljenje še vedno eksperimentalno. Katehini (tudi povezani z vitaminom P) znižujejo krvni tlak in krvni sladkor ter se borijo proti bakterijam.
Živila, ki vsebujejo vitamin P
Skoraj vsa zelenjava, sadje in začimbe vsebujejo bioflavonoide.
Najboljši viri so:
- sadje, kot so pomaranče, limone, limete, mandarine in slive
- jagodičevje, kot so robide, črni ribez, jagode, maline
- zelenjave, kot so korenje, paradižnik, zelena paprika, čebula in česen
- začimbe in aromatična zelišča
Toplotna obdelava lahko privede do znatne izgube vsebnosti flavonoidov v hrani – 50 % ali več
Najbogatejši s flavonoidi, in sicer s katehini, je zeleni čaj. Ena skodelica sveže kuhanega čaja vsebuje do 100 miligramov bioflavonoidov. V rdečem vinu je tudi vitamin P – približno 15 mg na 100 gramov. Začimbe, kot sta cimet in kurkuma, vsebujejo približno 10 do 25 mg flavonoidov na odmerek. V 100 gramih surovega sadja – breskev, češenj – boste našli približno 7-10 mg vitamina P.
Simptomi pomanjkanja vitamina P in prevelikega odmerjanja
Prehrana z nizko vsebnostjo sadja in zelenjave lahko povzroči pomanjkanje vitamina P, pomanjkanje pa nastane zaradi stresa, vnetja, uživanja nekaterih zdravil, peroralnih kontraceptivov, ki povečajo porabo flavonoidov. Pomanjkanje vitamina se kaže s pogostimi krvavitvami iz nosu in oslabljenim imunskim sistemom. V mesecih, ko je težko dobiti svežo zelenjavo in sadje, lahko pomanjkljivosti hitro odpravite z jemanjem različnih tablet in sirupov vitamina P.
Preveliko odmerjanje vitamina je redek pojav, saj je vitamin P topen v vodi, presežek pa se izloča z urinom. V redkih primerih, ki so pogosteje povezani s prekomernim uživanjem zelenega čaja, lahko prevelik odmerek flavonoidov povzroči drisko.
Glejte tudi: kako izbrati pravo zobno ščetko?