Teža zlata: 9 najdražjih sirov na svetu

Sir sam po sebi ni najcenejši izdelek. In v nekaterih državah je mogoče najti sire, ki so dobesedno vredni svoje zlate teže. Muzej razstavlja sir je zelo okusen, da so gurmani pripravljeni plačati stotine in tisoče dolarjev.

Jersey modra 40-45 dolarjev za 454 gramov

Ta vrsta sira je začela proizvajati Britanijo iz mleka krav Jersey. Nato je pobuda prestregla švicarske proizvajalce sira, ki so trenutno glavni proizvajalci jersey modre barve. Sir je narejen iz mleka z zelo visokim odstotkom maščobe, kremaste teksture in okusa z značilnim zemeljskim okusom.

Cacho Buffalo, 45 dolarjev za 454 gramov

Bivolje mleko je debelejše od kravjega. Zato se sir izkaže za nežen in ima prijeten maslen okus. Cacho Buffalo je eden tistih sirov, ki se topijo na jeziku. Sir je narejen po preverjeni tehnologiji: v jamah Casa Madaio se stara od 8 do 12 mesecev.

Enako, 45 dolarjev za 454 gramov

To je eden najbolj dišečih sirov na svetu. Pod pomarančo se skorja skriva mehak sir ali kremni sir z zemeljsko in bogato aromo. Sir se kuha po starih francoskih receptih. V procesu staranja se sir opere z žganjem Marc de Bourgogne.

Caciocavallo Podolico, 50 dolarjev za 454 gramov

V italijanščini se ime te sorte prevaja kot "konjski sir". Narejen je iz mleka krav pasme Podolica. Kravje mleko je zelo mastno in ima prijetno aromo zelišč. Zahvaljujoč tej lastnosti na primer jagodni sir pridobi značilen okus.

Ekstra stari Bitto, 150 USD na 454 gramov

Ta italijanski trdi sir. Pripravljen je iz kravjega mleka z dodatkom majhne količine kozjega. Bitto je star približno 3 leta, vendar zelo star lahko zori do 10 let. Takšne primerke je mogoče kupiti na dražbah.

Farme Cheddar Wyke, 200 dolarjev za 454 gramov

Sir Cheddar je klasičen sir. Izdelovalci sira s kmetije Wyke so se odločili dati tradicionalni okus neke posebne note. V eno od njegovih sort čedarja so dodali bele tartufe in zlate liste.

Golden Stilton, 450 dolarjev za 454 gramov

Mlekarna Long Clawson iz Leicestershira je nekoč izdala omejeno serijo sira Stilton. V njegovem delu sira so bili zlati kosmiči in zlati liker.

Losji sir, 500 dolarjev za 454 gramov

Sir, proizveden v Švici, v mestu Bjurholm. Tu je edina sirarna na svetu, kjer sir izdelujejo iz losovega mleka. Mleko treh udomačenih losov zadostuje za 270 kg sira na leto.

Pula, 576 dolarjev za 454 gramov

Ta sir iz Srbije ima drobljivo teksturo in nežen okus. Narejena je iz oslovskega mleka. Njeni visoki stroški so zato, ker za proizvodnjo enega kilograma sira potrebujete 25 litrov mleka.