Kaj kuhati s česnovimi puščicami?

Puščice česna se pojavijo maja-junija (odvisno od vremena njihova sezona traja 2-3 tedne). Pravzaprav je treba puščico česna odrezati, da čebulice rastejo in zorijo intenzivneje in postanejo še bolj uporabne. Če česnove puščice narežete sami, potem veste, da se zanesljiv znak njegove zrelosti vrti v polnem krogu. Puščice česna, tako kot čebula, so zelo uporabne in so zato našle svoje mesto v sezonskem kuhanju.

• Vložene puščice česna. Puščice česna stisnemo na sterilizirane kozarce, poper, sol, lavrushko zložimo, pol ure prelijemo z vrelo vodo. Nato vodo iz pločevink odlijemo, ponovno prevremo, 75 mililitrov (na litrsko pločevinko) prelijemo z jabolčnim kisom in ponovno prelijemo s kuhano vodo. Podroben recept.
• Dušimo s poljubnim mesom, še posebej z govedino.
• Za prilogo - prepražimo na maslu.
• Puščice po korejščini – v korejskih začimbah pražimo 15 minut, dodamo sol, kis in dušimo še 20 minut.
• Kot začimba - v boršču, juhah itd.
• Zamrznite, sesekljajte v mlinčku za meso - dobimo idealno začimbo za juho, ki jo dodamo cvrtju.
• Pražimo z jajcem in sesekljanim črnim kruhom.
• Pražite s testeninami 1: 1.
• Omaka – v blenderju zmeljemo česnove puščice, olivno olje, parmezan, limonin sok in pražene pinjole.

Poleg kulinarične uporabe se česnove puščice uporabljajo v vsakdanjem življenju - česnove puščice prelijemo s toplo vrelo vodo in vztrajamo en teden. 100 mililitrov te tekočine razredčimo z litrom vode. Vsako tekoče milo je odlična rešitev za zdravljenje sobnih rastlin pred škodljivci.

/ /