Kaj storiti s kuhanimi gobami

Kuhanje medenega agarika je zaželen postopek pred nadaljnjim cvrtjem, dušenjem in kuhanjem po bolj zapletenih receptih. Ko gobe skuhamo v slani vodi, jih lahko tudi ocvremo s krompirjem, spečemo, naredimo pašteto in kaviar, dodamo nadevu za pite, v pečenkah. Če je gob veliko, lahko naredite medene gobe. Obstaja veliko možnosti: posušite, skuhajte kaviar, sol in kisle kumarice.

Za najrazličnejše jedi je dovolj, da mlade gobe po vrenju kuhate 20 minut, zrele in velike primerke je treba držati dlje – približno 40 minut. V hladilniku lahko končni izdelek hranite največ dva dni, v zamrzovalniku pa približno eno leto. Lahko jih pustimo nedotaknjene ali narežemo na vzdolžne enakomerne trakove, ki ločijo kapico in nogo. In po vrenju lahko medene gobe pripravimo po receptih. Gobova juha, kompleksna solata z dodatkom več sestavin, zelenjavna enolončnica, ki ji bodo gobe dale posebno pikantnost, omaka za testenine ali riž – gobe so univerzalna in priljubljena sestavina številnih jedi.

/ /