Če pretiravate s poprom, se ne hitite znebiti jedi. Stanje je mogoče popraviti na več načinov.
Metoda 1. Dodajte več sestavin
Če gre za juho ali prilogo, dodajte več zelenjave ali kosmičev. Juho lahko razredčimo tudi z vodo ali že pripravljeno juho.
Metoda 2. Dodamo sladkor
Sladkor prekine okus popra in če je za jed primeren sladkast okus, ga lahko mirno sladkate. Močno poprana jed ga ne bo rešila, bo pa popravila malo pikantna.
Metoda 3. Pripravite zelenjavno solato
Sveža zelenjava dobi pikantnost, zato je solata kot nalašč za poprano prilogo. Izberite zelenjavo, ki vsebuje veliko vode – kumare, paradižnik, zelišča.
Metoda 4. Dodajte kislo smetano
Kisla smetana lahko nekoliko omehča okus začinjene jedi, zato, če je spet primerno, jo dodajte. Nadomešča kislo smetano in jogurt ter vse druge fermentirane mlečne izdelke.
Metoda 5. Posodo naredite kislo
Kislina nevtralizira ostrino – kis, limonin ali limetin sok. Začnite z 1 čajno žličko, sicer tvegate, da popolnoma pokvarite jed. Za to metodo je dober tudi kisli paradižnik.