Priprava za 30 piškotov
Čas priprave: 20 minut
150 g kuhanega belega fižola (60 g suhega)
50 g sladkorja
100 g masla
45 g koruznega škroba
2 veliki jajci
80 g marmelade rdečega sadja
20 g sladkorja za glazuro
Priprava
1. Pečico segrejte na 170 °C
2. Fižol s sladkorjem nežno segrejte v posodi nad kuhalnico.
3. Ugasnite ogenj, dodajte maslo na koščke, da se stopi.
4. Beljake ločimo od rumenjakov in beljake stepemo v čvrst sneg.
5. V solatno skledo dodajte rumenjake, koruzni škrob, marmelado iz rdečih jagod, premešajte in nežno vmešajte beljake.
6. Nalijte v majhne modelčke, ne da bi jih napolnili do vrha.
7. Pečemo v pečici pri 170 °C 20 minut.
8. Pustite, da se ohladi in naredite glazuro s sladkorjem v prahu in malo vode.
9. Svoje torte premažite z glazuro.
Kulinarični nasvet
Namesto tega ustvarite piškote s svojo najljubšo marmelado ali stopljeno čokolado.
Dobro je vedeti
Kako kuhati beli fižol
Za 150 g kuhanega belega fižola začnite s približno 60 g suhega izdelka. Obvezno namakanje: 12 ur v 2 prostornini vode – pospešuje prebavo. Izperite s hladno vodo. Kuhamo, začenši s hladno vodo v 3 delih hladne nesoljene vode.
Okvirni čas kuhanja po vrenju
2 uri s pokrovom na majhnem ognju.