Hranilna vrednost in kemična sestava.
V naslednji tabeli je navedena vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) v 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 35 | Kcal 1684 | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Beljakovine | 3.91 g | 76 g | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| Maščobe | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.3% | 12174 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.54 g | 219 g | 1.6% | 4.6% | 6186 g |
| Prehranske vlaknine | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 35.7% | 800 g |
| Voda | 88.52 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2568 g |
| Ash | 1.08 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.431 mg | 1.8 mg | 23.9% | 68.3% | 418 g |
| Vitamin B4, holin | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 17.4% | 1650 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.96 mg | 5 mg | 39.2% | 112% | 255 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4082 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, št | 5.35 mg | 20 mg | 26.8% | 76.6% | 374 g |
| Betaina | 10.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 55.7% | 512 g |
| Kalcij, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.7% | Je bilo 16667 g |
| Magnezij, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Natrij, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.7% | 7647 g |
| Žveplo, S. | 39.1 mg | 1000 mg | 3.9% | 11.1% | 2558 g |
| Fosfor, P | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 45.4% | 630 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 5.1% | 5455 g |
| Mangan, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 9.1% | 3125 g |
| Baker, Cu | 370 μg | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 g |
| Selen, Se | 18 μg | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 g |
| Cink, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 17.4% | 1644 g |
| Bistvene aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.089 g | ~ | |||
| Valin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.065 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.086 g | ~ | |||
| levcin | 0.137 g | ~ | |||
| Lizin | 0.123 g | ~ | |||
| Metionin | 0.036 g | ~ | |||
| treonin | 0.122 g | ~ | |||
| triptofan | 0.039 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.097 g | ~ | |||
| Aminokislina | |||||
| alanin | 0.227 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.222 g | ~ | |||
| Glycine | 0.104 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.391 g | ~ | |||
| Proline | 0.087 g | ~ | |||
| serin | 0.108 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.05 g | ~ | |||
| cistein | 0.014 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 0.06 g | največ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.02 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.28 g | od 11.2-20.6 g | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linolna | 0.28 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 0.28 g | od 4.7 do 16.8 g | 6% | 17.1% |
Energijska vrednost je 35 kcal.
Bela goba, kuhana v mikrovalovni pečici je bogat z vitamini in minerali, kot so vitamin B2 - 23,9%, vitamin B5 - 39,2%, vitamin PP - 26,8%, kalij - 19,5%, fosfor - 15,9%, baker - 37%, selen - 32,7 %
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi več hormonov, hemoglobina in spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči kožne lezije in sluznice.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Vključen v procese človeških telesnih tkiv s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in razvoju okostja displazije vezivnega tkiva.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorne učinke, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v bolezen Kashin-Bek (osteoartritis z večkratno deformacijo sklepov, hrbtenice in okončin), bolezen Kesan (endemična kardiomiopatija), dedna trombastenija.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Tags: kalorije 35 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali kot uporabne Bele gobe, kuhane v mikrovalovni pečici, kalorije, hranila, koristne lastnosti Belih gob, kuhanih v mikrovalovni pečici