Hranilna vrednost in kemična sestava.
V naslednji tabeli je navedena vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) v 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 22 | Kcal 1684 | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Beljakovine | 3.09 g | 76 g | 4.1% | 18.6% | 2460 g |
| Maščobe | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16471 g |
| Ogljikovi hidrati | 2.26 g | 219 g | 1% | 4.5% | 9690 g |
| Prehranske vlaknine | 1 leto | 20 g | 5% | 22.7% | 2000 |
| Voda | 92.45 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2459 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 g |
| Vitamin B4, holin | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Vitamin D, kalciferol | 26.2 μg | 10 μg | 262% | 1190.9% | 38 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 26.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, št | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 g |
| Betaina | 9.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 g |
| Kalcij, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Žveplo, S. | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 g |
| Mangan, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 g |
| Baker, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 g |
| Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 g |
| Cink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1.98 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.48 g | ~ | |||
| Fruktoza | 0.17 g | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 0.05 g | največ 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.16 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Linolna | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 0.16 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Energijska vrednost je 22 kcal.
Bele glive, gojene pod ultravijolično svetlobo, bogata z vitamini in minerali, kot so vitamin B2 in 22.3%, vitamin B5% in 29.9%, vitamin D - 262%, vitamin PP - 18%, kalij - 12,7%, baker - 31,8%, selen - 16,9 , XNUMX%
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi več hormonov, hemoglobina in spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči kožne lezije in sluznice.
- Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja ter izvaja procese mineralizacije kostnega tkiva. Pomanjkanje vitamina D vodi do motene presnove kalcija in fosforja v kosteh, kar povečuje demineralizacijo kosti, kar vodi do povečanega tveganja za osteoporozo.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Vključen v procese človeških telesnih tkiv s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in razvoju okostja displazije vezivnega tkiva.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorne učinke, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v bolezen Kashin-Bek (osteoartritis z večkratno deformacijo sklepov, hrbtenice in okončin), bolezen Kesan (endemična kardiomiopatija), dedna trombastenija.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Tags: kalorij 22 cal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali kot koristni Bela goba, gojena pod ultravijolično svetlobo, kalorije, hranila, koristne lastnosti bele glive, gojene pod ultravijolično svetlobo