Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorična vrednost | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Beljakovine | 2.02 g | 76 g | 2.7% | 2.8% | 3762 g |
| Maščobe | 0.19 g | 56 g | 0.3% | 0.3% | 29474 g |
| Ogljikovi hidrati | 20.09 g | 219 g | 9.2% | 9.5% | 1090 g |
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Voda | 76.63 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2966 g |
| Ash | 0.07 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.013 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.7% | 13846 g |
| Vitamin B4, holin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.4% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.215 mg | 5 mg | 4.3% | 4.4% | 2326 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 1.3% | 7692 g |
| Vitamin B9, folat | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.29 mg | 20 mg | 1.5% | 1.5% | 6897 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 10 mg | 2500 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Kalcij, Ca | 2 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Magnezij, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.3% | 8000 g |
| Natrij, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Žveplo, S. | 20.2 mg | 1000 mg | 2% | 2.1% | 4950 g |
| Fosfor, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 1% | 10000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.14 mg | 18 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| Mangan, Mn | 0.262 mg | 2 mg | 13.1% | 13.5% | 763 g |
| Baker, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.1% | 2041 g |
| Selen, Se | 5.6 μg | 55 μg | 10.2% | 10.5% | 982 g |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2927 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.05 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.168 g | ~ | |||
| valin | 0.123 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.047 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.087 g | ~ | |||
| levcin | 0.167 g | ~ | |||
| lizin | 0.073 g | ~ | |||
| metionin | 0.047 g | ~ | |||
| treonin | 0.072 g | ~ | |||
| triptofan | 0.023 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.108 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.117 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.19 g | ~ | |||
| glicina | 0.092 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.393 g | ~ | |||
| Proline | 0.095 g | ~ | |||
| serin | 0.106 g | ~ | |||
| tirozin | 0.067 g | ~ | |||
| cistein | 0.041 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.039 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.033 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.07 g | min 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.069 g | od 11.2 na 20.6 | 0.6% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolna | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.003 g | od 0.9 na 3.7 | 0.3% | 0.3% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.066 g | od 4.7 na 16.8 | 1.4% | 1.4% |
Energijska vrednost je 97 kcal.
- skodelica = 174 g (168.8 kCal)
Beli lepljivi riž (azijski), kuhan bogato z vitamini in minerali, kot so: mangan - 13,1%
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: kalorična vrednost 97 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Beli lepljiv riž (azijski), kuhan, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Beli lepljiv riž (azijski), kuhan