Maščobno tkivo telo šteje za a rezervirajte za shranjevanje. Pred moderno dobo se je moral človek upreti lakoti, da bi preživel, in je nato v primeru lakote črpal energijo iz te dragocene tkanine. Tako, da ko se raven maščobe zmanjša (ne glede na začetno raven), maščobne celice pošljejo možganom sporočila, da jih prosijo, naj storijo vse, da si povrnejo izgubljeno maščobo. Možgani tečejo: nato zmanjšajo porabo energije in povzročijo a povečan občutek lakote. Ta pojav omogoča prenehanje hujšanja po določenem času: vedno jemo na enak način, a ko se poraba energije zmanjša, se teža stabilizira. Takrat je dovolj, da pojemo malo več, da se teža spet dvigne!

Ko se energijski vnos nenadoma poveča (to je na primer po prenehanju kajenja ali po psihološki motnji, ki vodi do več prehranjevanja), teža sledi isti poti. Toda telo se zelo hitro prilagodi. Povečanje telesne mase vodi do povečanja aktivne celične mase, s tem pa na enak način tudi osnovne porabe energije (minimum za nadaljnje delovanje telesa). Odhodki in prispevki se nato ponovno izravnajo, kar označujeustavitev pridobivanja telesne teže. Zato se vedno zredimo postopoma! Nadaljnje povečanje vnosa hrane ali zmanjšanje telesne aktivnosti spet vodi do povečanja telesne mase.