vsebina
Temeljito žvečenje hrane vam lahko pomaga, da se izognete prenajedanju in nadzirate apetit. Absorpcija hrane, ki presega normo za naše telo, je veliko breme. Naš želodec težko prebavi veliko količino hrane, »natlačene« vanj v naglici in neznane kakovosti. Zaradi tega potem obstajajo težave s prekomerno telesno težo in zdravjem na splošno. Občutek teže, napenjanja, zgage, bolečin v trebuhu in drugih težav s prebavili - vsemu temu se lahko izognemo, če nadzorujemo vnos hrane.
Enostaven nadzor porcij in nadzor sitosti
Če hrano uživate počasi, boste opazili, da je vaše telo veliko hitreje nasičeno in tega neprijetnega občutka teže ni več. Tako bo vaše telo samo določilo količino hrane, ki jo potrebuje, in lahko se ustavite, ko boste prejeli potrebno količino za normalno življenje.
Druga prednost počasnega vsrkavanja hrane je, da bodo vaši obroki zdaj bistveno manjši. Dejstvo je, da nam možgani približno 15-20 minut po začetku obroka, ko napolni želodec, sporočijo sitost. Prehranjevanje prekine povezavo med prebavnim sistemom in možgani, zato je tako enostavno izgubiti nadzor nad tem, kaj jeste, nato pa občutiti težo v želodcu. Ko upočasnite, se naučite prepoznavati signale lakote in sitosti.
Izboljšanje prebave
Po temeljitem žvečenju hrane jo zmešamo s slino, ki vsebuje številne biološko aktivne snovi, nekatere vitamine, pa tudi mineralne sestavine, ki omogočajo začetek procesa prebave hrane že v ustih (kalorizer). Konec koncev se prebava, kolikor veste, ne začne v želodcu, temveč v ustih. Tudi slina pomaga ustvariti ugodno kislinsko-bazično ravnovesje, okrepiti zobno sklenino in preprečiti propadanje zob. In slina pomaga tudi pri delni razkužbi hrane, ob dobri nasičenosti hrane s slino večina najpreprostejših bakterij umre. S temeljitejšim žvečenjem olajšate želodec.
Ne pozabite na tekoča živila. Težko jih bomo lahko temeljito prežvečili, vendar jih morate le malo držati v ustih in jih obogatiti s slino.
Uživanje v okusu
Ko hrano uživate počasi, boste resnično začutili njen okus, kar bo spet pozitivno vplivalo na vaše razpoloženje. Hiter obrok ne daje priložnosti za uživanje v okusu, kar pogosto vodi do prenajedanja. Mnogi ljudje sploh ne jedo - lahko povedo, kako dolgo jim je bila hrana všeč, vendar zelo težko začutijo in opišejo različne odtenke okusa. Včasih se lahko nezavedno ali stresno prehranjevanje razvije v resno prehranjevalno motnjo, ko izgubite nadzor nad tem, kako dolgo jeste.
Wellness
Po vsem svetu razprava o temi pravilne prehrane ne izgubi svoje pomembnosti. Posebej pa je treba omeniti dosežke japonskih znanstvenikov na tem področju. Za otroke in starejše so razvili številne programe glede pravilne prehrane, kjer ima temeljito žvečenje hrane pomembno vlogo pri splošnem počutju človeškega telesa.
Morali bi biti bolj pozorni na svoje zdravje, začnite z majhnimi in brez odlaganja na jutri, ampak takoj med naslednjim obrokom, poskušajte upočasniti stopnjo njegovega uživanja. Opazili boste, da se čas, ki bi ga preživeli z običajno "hitro" absorpcijo, ne razlikuje od tistega, ki bi ga porabili zdaj za bolj temeljito žvečenje hrane. Tudi siti boste veliko hitreje, razmeroma rečeno, namesto dveh kotletov boste pojedli samo enega in ne boste lačni.
Opazili boste, da so težave z blatom izginile, zjutraj se veliko hitreje zbudite in celo telo kot bi vam izrazilo hvaležnost, ker ste previdni pri tem.
Učinkovito hujšanje
Ljudje, ki želijo shujšati, pogosto uporabljajo tehniko počasnega žvečenja. Presodite sami: nasičenost prihaja iz majhnega dela hrane, hrana se lažje absorbira, telo na vaših straneh ne pušča ničesar "v rezervi" (kalorizator). Postopoma svoje telo navajate na to vrsto "nadzora" in vsakič, ko vam ne bo treba vestno šteti kalorij v delu jedi, ki vam ga prinesejo v kavarni, boste lahko dobili dovolj majhne količine hrane in hkrati ne obžalujejo prenesenih omejitev, ker jih preprosto ne bo. Telo bo sprejelo samo toliko hrane, kot jo potrebuje, ne več, ne manj.
Pravilna prehrana nikakor ni moda, najprej je skrb zase. Malo potrpljenja, malo samokontrole in zdrava hrana so nekatere glavne sestavine zdrave prehrane. Naj bodo vaši obroki bolj premišljeni, pozitivni rezultati pa ne bodo kmalu prišli.