Yurritini stoletni rezervati

Dolga tradicija Kantabrijana v umetnosti konzerviranja se odraža v enem najstarejših in še vedno proizvodnih podjetij na severu Španije.

Skupina Yurrita je eno od 3 glavnih španskih podjetij po obsegu proizvodnje sardona in Najstarejše podjetje za konzerviranje v Baskiji.

Podjetje, ki izvira iz guipuzcoanske občine Mutriku, je staro 150 let in med njimi ni nehalo distribuirati soljene in vložene ribe v preostali del Španije.

To je bilo prvo špansko podjetje, ki je leta 2011 pridobilo certifikat Svet pomorskih skrbnikov (MSC), naziv, ki potrjuje trajnostni ribolov in največje spoštovanje morskih rezervatov.

Zgodovina podjetja je tesno povezana z mestom Mutriku, mestom na obali Kantabrijskega morja, in danes, po 150 letih, nadaljuje z razvojem novih inovativnih in vznemirljivih projektov, pri čemer vedno ohranja bistvo majhno družinsko podjetje, ki povezuje tradicijo in sodobnost.

Svetovna referenca v gastronomiji

Skupina Yurrita je vodilna v svetu v proizvodnji in distribuciji visokokakovostnih sardonov, zahvaljujoč izčrpnemu izboru najboljšega izdelka in postopku tradicionalna izdelava, obrtnik in zelo natančen.

Trenutno ima Yurrita Group dve komercialni blagovni znamki, ki sta razdeljeni po distribucijskih kanalih.

Lorea Gourmet, osredotočeno na obsežno distribucijo, ki ima široko paleto izdelkov, namenjenih veleblagovnice in verige supermarketov. Ta znamka izdeluje kantabrijske sardone, palamide s severa, kantabrijske sardone in druge gurmanske izdelke ter domače specialitete in krokete.

Pod okriljem te blagovne znamke najdemo naslednje linije izdelkov, ki so na voljo tudi za prodajo v spletni trgovini znamke. http://www.loreagourmet.com/

• Družinska rezerva: Posebna serija z ročno izdelanimi izdelki, ki so rezultat znanja in izkušenj podjetja od samega začetka.
• Lorea Green Selection: Ponudba izdelkov iz trajnostnega ribištva
• Kuhinja Lorea: tradicionalna kuharska linija s tradicionalnimi recepti
• Gurmansko cvetlično darilo: Serija paketov izdelkov Lorea za izvirno in izvrstno darilo.

Yurrita Gastronomija, namenjen kanalu HORECA in specializiranim trgovinam za gurmane. Več restavracij z Michelinovimi zvezdicami je strank blagovne znamke, med njenimi poudarki so:

• Njihovo Kantabrijski sardoni So njena najboljša referenca, lovljena spomladi in narejena po tradicionalnem načinu, kot so bila izdelana pred 150 leti.
• palamida s severa, ulovljen s tradicionalnim ribolovnim orodjem.
• Kantabrijski sardoni, izbrani in kalibrirani, da dobimo najboljše kose glede na njihovo svežino in velikost.
• Vrhunski izdelki kot so lahka tuna, torte in mousse ali specialitete četrte in pete vrste za kanal Hospitality.

Celoten portfelj izdelkov si lahko v celoti ogledate na spletnem portalu znamke; http://www.yurritagastronomika.com

Med najrazličnejšimi izdelkov skupaj z sardona in tune, prideluje tudi široko paleto gurmanskih konzerv in specialitet, kot so sardele, školjke ali kockle iz galicijskega Ríasa.

Ima tudi veliko izbiro visokokakovostni kroketi Izdelano na obrtni način in s klasičnimi in inovativnimi okusi: iberska šunka, polenovka, svinjski hrbet, rdeče kozice, krvavice, pastel del casar, dimljeni losos, plankton, tartufi ali kroket iz tekočih sardonov.