vsebina
To so kristalinične maščobne snovi z visoko biološko aktivnostjo. Večina zoosterolov v človeškem telesu se proizvaja samostojno, le 20% pa jih naše telo porabi iz hrane.
Zoosterole lahko najdemo v jetrih, živčnem tkivu in drugih tkivih in telesnih tekočinah. Te snovi igrajo pomembno vlogo pri strukturi telesnih celic, njihovi zaščiti in proizvodnji hormonov. Najpomembnejši in najbolj znan zoosterol je holesterol. Poleg tega ima koprosterol pomembno vlogo v našem telesu.
Živila, bogata z zoosterolom:
Splošne značilnosti zoosterolov
Zoosteroli so tako kot rastlinski steroli naravne spojine. To so kristalne snovi, pridobljene iz steroidov. Zoosteroli se ne raztopijo v vodi, ampak reagirajo na druga organska topila in maščobe. So eden najpomembnejših elementov živalskih in človeških celičnih membran in aktivno sodelujejo pri njihovi presnovi.
Največ zoosterolov najdemo v možganih (od 2 do 4%), v živčnem tkivu - 3%, v jetrnih celicah - 0,5%, v mišicah - 0,25%. Zoosteroli zagotavljajo potreben turgor celic zaradi normalizacije osmotskega tlaka. Zoosteroli skoraj nikoli ne delajo sami - v osnovi tvorijo spojine z drugimi snovmi (beljakovinami, maščobnimi kislinami itd.). Na vsebnost zoosterolov v telesu močno vpliva vrsta porabljene maščobe in prisotnost v maščobah topnih vitaminov.
V farmacevtski industriji pridobivajo zoosterole iz surovin, bogatih s temi spojinami, na primer predelanih mesnih izdelkov. Zoosteroli se pogosto uporabljajo pri proizvodnji vitamina D, steroidnih hormonov in drugih zdravil.
Dnevne potrebe po zoosterolih
Zoosteroli, zlasti najpomembnejši holesterol, ne smejo presegati 200 mg / dl. Presežek zoosterolov je prav tako slab kot pomanjkanje le-teh, zato je zelo pomembno spremljati njihovo raven v telesu.
Potrebe po zoosterolih se povečujejo:
- s krhkostjo krvnih žil;
- pomanjkanje vitaminov, zlasti skupine D;
- neravnovesje spolnih hormonov;
- pomanjkanje nadledvičnih hormonov;
- nezadostna proizvodnja žolča;
- povečana agresivnost ali apatija.
Potreba po zoosterolih se zmanjša:
- po srčnem napadu ali možganski kapi;
- s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja;
- z debelostjo;
- z boleznimi jeter;
- z oslabljenim metabolizmom.
Asimilacija zoosterolov
Zoosteroli so derivati telesa živali in ljudi, zato lahko z zaupanjem trdimo, da se idealno absorbirajo. Težave se lahko pojavijo le pri njihovem delu, ki prihaja od zunaj.
Prehrana z visoko vsebnostjo trans in nasičenih maščob lahko povzroči presežek te snovi. "Zunanji" zoosteroli se delno predelajo v črevesju in nato absorbirajo.
Vitamin B6, askorbinska in folna kislina ter nekateri drugi elementi imajo pomembno vlogo pri izmenjavi zoosterolov.
Koristne lastnosti zoosterolov in njihov vpliv na telo
Zadostna vsebnost zoosterolov v telesu preprečuje neplodnost, saj zoosteroli sodelujejo pri proizvodnji hormonov.
Prav tako visoka raven zoosterolov preprečuje razvoj senilnega marazma in drugih bolezni, povezanih s psiho.
Glavne funkcije zoosterolov v telesu:
- sodelujejo v presnovi celičnih membran;
- preprečujejo, da bi ogljikovi hidrati kristalizirali v celicah;
- vzdrževati optimalno raven spolnih hormonov;
- so sestavni del nadledvičnih hormonov;
- pomagajo proizvajati žolč;
- sodelujejo pri tvorbi vitamina D;
- potreben za asimilacijo vitaminov A, E, K;
- pomembno za živčni sistem.
Interakcija z drugimi elementi:
Zoosteroli sodelujejo z beljakovinami, maščobnimi kislinami, vitamini in nekaterimi mikroelementi.
Vpletenost zoosterolov v tvorbo vitamina D kaže na njihovo povezavo s koncentracijo kalcija v serumu.
Pomanjkanje zoosterolov vodi v motnje ravnotežja kalijevih ionov v celici in posledično do razvoja bolezni kostnega tkiva (osteoporoza itd.).
Znaki pomanjkanja zoosterola v telesu
- šibkost;
- pomanjkanje apetita;
- retardacija;
- depresija ali agresija;
- zmanjšan libido;
- povečane bezgavke;
- tveganje za krvavitev, pa tudi kršitev krvne slike.
Znaki presežka zoosterolov
- bolečine v nogah s povečanim stresom;
- bolezni srca in ožilja (srčni napad, angina pektoris, možganska kap);
- povečanje telesne teže (razlog je upočasnitev presnovnih procesov);
- hormonsko neravnovesje
Dejavniki, ki vplivajo na količino zoosterola v telesu
Uravnotežena prehrana in zdravje prebavil sta poroka optimalne vsebnosti zoosterolov v telesu.
Presežek zoosterola lahko povzroči naslednje:
- slaba prehrana (odvečna hrana, bogata z nasičenimi maščobami, lahko vpliva na splošno raven zoosterola);
- odvečna teža;
- slabe navade (kajenje, prekomerno uživanje alkohola);
- pasivni življenjski slog.
Pomanjkanje zoosterolov je lahko povezano z presnovnimi motnjami in boleznimi prebavil.
Zoosterol za lepoto in zdravje
Za polno delovanje telesa potrebujemo zoosterole. Ustrezne ravni zoosterolov omogočajo telesu, da proizvaja hormone, se razvija in uživa v življenju. Navsezadnje so zoosteroli vključeni v proizvodnjo endorfinov in serotonina.