Raziskovalci trdijo, da lahko s povečanjem dnevne prehrane za eno jabolko ali eno pomarančo dramatično zmanjšate tveganje za prezgodnjo smrt zaradi raka ali bolezni srca.
O tem so poročali znanstveniki z univerze v Cambridgeu »Zmerno povečanje« količine zaužitega sadja in zelenjave močno izboljša zdravje. Ti rezultati so bili potrjeni za vse starostne skupine, ne glede na raven krvnega tlaka, tako za kadilce kot nekadilce.
Odkritje izhaja iz tekoče evropske študije, ki preučuje povezave med stopnjo raka in kakovostjo prehrane. Delo poteka v desetih državah, v njem sodeluje več kot pol milijona ljudi.
Profesor na Univerzi v Cambridgeu Kay-T Howe, eden od vodij programa, je dejal: "Povečanje vnosa sadja in zelenjave za samo eno do dve porciji na dan je lahko povezano z dramatičnimi izboljšavami zdravja."
Študija je vključevala 30 prebivalcev Norfolka, moških in žensk, starih od 000 do 49 let. Da bi ugotovili, koliko sadja in zelenjave so pojedli, so jim znanstveniki izmerili raven vitamina C v krvi.
Stopnje umrljivosti zaradi bolezni srca in raka so bile višje med tistimi z nizko vsebnostjo vitamina C.
"Na splošno 50 dodatnih gramov sadja in zelenjave na dan zmanjša tveganje smrti zaradi katere koli bolezni za približno 15 %," je dejal profesor Howe.
Na splošno se lahko tveganje smrti zaradi raka zmanjša za 20 %, zaradi bolezni srca pa za 50 %.
Pred kratkim sta Cancer Research UK in Tesco začela posebno akcijo. Ljudi spodbujajo, naj zaužijejo pet porcij sadja in zelenjave na dan.
Ena porcija je eno jabolko ali ena pomaranča, ena banana ali majhna skleda malin ali jagod ali dve zajemalki zelenjave, kot sta brokoli ali špinača.
Znanstveniki so to rekli Mešanica snovi, ki jih vsebuje brokoli in daje tej zelenjavi značilen okus, ubija Helicobacter pylori, bakterijo, ki povzroča raka na želodcu in razjede.
Sedaj bo skupina znanstvenikov z Univerze Johns Hopkins v Baltimoru in Francoskega nacionalnega raziskovalnega centra ugotovila, ali se lahko ljudje z okužbo s Helicobacter pylori spopadajo sami – s pomočjo zelenjave.
O materialih spletnega mesta: