Vendar pa superživila ne morejo biti draga, sploh če jih pridelate sami. Producent in nutricionist dr. Michael Mosley in televizijski botanik James Wong sta se združila za junijsko številko Gardener's World, da bi vam pokazala, katera superživila lahko pridelate na svojem vrtu.
Ta pogosta zelenjava ponuja prav toliko koristi za zdravje kot trendovska živila, kot so goji jagode, acai in kombuča. Ne morete pa jih posaditi na vrt ali celo na balkon, hkrati pa ne morete biti prepričani o njihovi naravnosti. Tukaj je seznam 10 superživil, ki jih lahko enostavno gojite na svoji okenski polici, balkonu ali koči!
Korenje
Zakaj superhrana: Študija, izvedena na Univerzi Newcastle, je pokazala, da lahko kemična spojina v korenju, imenovana poliacetilen, pomaga zmanjšati rast rakavih celic. Kako rastejo: Lahko se goji v globoki posodi ali v zemlji. Naredite 1 cm vdolbine in posejte semena 5 cm narazen. Potresemo po vrhu zemlje in prelijemo z vodo. Ne pozabite občasno odstraniti plevela!
Rukola
Zakaj superhrana: Rukola ima trikrat več nitratov kot pesa.
»Največ nitratov prihaja iz zelenjave, predvsem iz listnatih delov. Po mnenju British Nutrition Foundation je rukola bogat vir teh mineralov. "Obstajajo dokazi, da so nitrati koristni za zdravje, ker znižujejo krvni tlak." Kako rastejo: Samo posejte semena v zemljo ali lonec, potresite z zemljo in vodo. Rukola najbolje uspeva na rahlo senčnem mestu poleti in jeseni. Za žetev se lahko seje vsaka dva tedna.
Blackberry
Zakaj superhrana: Jagode vsebujejo visoke ravni antocianina (vijolične snovi, ki spodbuja zdravje, ki jo najdemo v borovnicah), pa tudi veliko vitamina C, ki je bistvenega pomena za zdravo kožo, kosti in celice. Kako rastejo: Kupite sadike za sajenje. Posadite 8 cm globoko ob zid ali ograjo približno 45 cm narazen. Vstavite vodoravne opore, tako da se grmi med rastjo ne vlečejo po tleh in se zlahka prezračujejo. Poleti dobro zalijte.
kosmulje
Zakaj superhrana: 100 gramov kosmulj vsebuje približno 200 mg vitamina C! Za primerjavo: v borovnicah – samo 6 mg.
Kako rastejo: Kosmulje ne potrebujejo veliko prostora in nege, iz enega grma pa lahko poberete vedro pridelka! Saditi ga je treba med junijem in avgustom, vendar je prvi pridelek mogoče dobiti šele naslednje leto.
Na svetlem mestu naredimo v zemljo dvakrat širšo luknjo od korenine grma. Posadimo jo 10 cm globlje od lonca, v katerem je bila sadika. Rastlino posadimo tako, da jo zbijemo z zemljo, kompostom in zalijemo.
Cale
Zakaj superhrana: "Temno zeleno zelje vsebuje 30-krat več vitamina K, 40-krat več vitamina C in 50-krat več vitamina A kot solata ledenka," pravi James Wong. Ohrovt ima malo kalorij, a bogat s hranili, kot so vlaknine in folna kislina.
Kako rastejo: Ohrovt je najlažje zelje za vzgojo. Potrebuje manj sonca in pozornosti kot brokoli in cvetača. V aprilu in maju morate semena posaditi na razdalji 45 cm drug od drugega in zaliti zemljo.
Peteršilj
Zakaj superhrana: Peteršilj se ponaša z nizko vsebnostjo kalorij, a z obilico vitaminov C, A in K. Je dober vir folne kisline in železa.
Kako rastejo: Semena posejte neposredno v zemljo na sončni svetlobi. Lahko je vrt ali lonec zemlje na okenski polici v stanovanju. Občasno dobro zalijte in zrahljajte zemljo.
češnjev paradižnik
Zakaj superhrana: Paradižnik je vir vitamina C in likopena. Diete lahko zmanjšajo tveganje za raka na prostati in bolezni srca in ožilja. Študije so pokazale, da manjši ko je paradižnik, več likopena vsebuje.
Kako rastejo: Semena posadite v lončke v majhne luknje. Redno jih zalivajte in gnojite. Paradižnik lahko gojimo na balkonu, okenski polici ali pa sadike presadimo v rastlinjak, če je na voljo.
Rdeča pesa
Zakaj superhrana: Študije so pokazale, da so listi rdeče pese bolj zdravi kot njene korenine. Vsebujejo železo, folno kislino, nitrate in lahko znižujejo krvni tlak.
Kako rastejo: Pesa ljubi rodovitno zemljo. Pred sajenjem semen zemljo izboljšamo tako, da jo primešamo kompostu. Sejemo na sončno mesto 10 cm stran. Če želite gojiti le liste, bo zadostoval majhen lonček. Za sadje bo treba posaditi na mestu ali poiskati veliko večjo posodo.
brstični ohrovt
Zakaj superhrana: Vsebuje glukozinolate, folno kislino, vlaknine in 2-krat več vitamina C kot pomaranča.
Kako rastejo: Kupite sadike in jih posadite 60 cm narazen v brezvetrju ali delu vrta. Najboljši okus bo dobil do prvih zmrzali. Zaščitite pred pticami s fino mrežico in nahranite z gnojilom.
Vodna kreča
Zakaj superhrana: Ta solata je na prvem mestu na lestvici najbolj zdrave zelenjave in sadja. Vsebuje malo kalorij, veliko vitamina K in kalcija.
Kako rastio: Semena posadite v lonec ali zemljo na senčnem mestu do globine 8 cm. Vodnjak.