20 dobrih nasvetov, da bo vzljubil zelenjavo

1. Naj se vključi

Otroke že od malih nog vključite v pripravo obroka, da izberejo zelenjavo ali dajo sestavine v ponev ali posodo, da prelijejo vinegreto ali zmečkajo krompir. Bolj zabavno je jesti jed, ki ste jo pripravili sami. In da ne omenjam, da otroci med pripravo receptov pogosto okusijo vse.

2. Zabavajte se s prepoznavanjem zelenjave

Zelena kaša malčku ne pomeni veliko. Pomembno je, da mu opišete sestavo tega, kar mu ponujate. Pred tem mu pokaži zelenjavo, kakršna je v surovem stanju. Bolje jih bo prepoznal, zabaval se bo ob prepoznavanju in končno bo imel veliko manj bojazni, da bi jih okusil!

3. Spremenite načine kuhanja

Kuhanje v pari čim bolj ohrani vitamine in minerale v zelenjavi, vendar je na strani okusa včasih nekoliko mehko. Takoj, ko vaš otrok ugrizne, lahko cvetačne cvetove skuhate v pečici z malo olivnega olja in zelišč, tako postanejo bolj hrustljavi. Če želite, da bodo korenje, pastinak in druga zelenjava bolj privlačni, razmislite tudi o tem, da jih narežete

palčke in jih spečemo v pečici z malo olja, to je zdrav krompirček!

4. Ponudite surovo zelenjavo

Takoj, ko ima vaš dojenček rad hrustljave teksture v ustih, mu ponudite surovo zelenjavo. Korenje drobno naribajte, z bučkami naredite tagliatelle, narežite redkev na rezine… In zakaj jih na primer ne potopite v jogurt z okusom drobnjaka? Slastno in smešno.

5. Kako jesti? Zakrijte zelenjavo

»Zelo pogosto nas mika, da bi zelenjavo skrili v pripravek, da bi jo jedli inkognito! To jim omogoča, da se nanje nemoteno navadijo. Če želite na primer jesti brokoli ali bučke, jih ponudite v krofih. Tako otrok vidi obliko zelenjave in jo tudi okusi. Potem pa testo za krofe postane hrustljavo. Uspeh zagotovljen!

6. Kaj jesti? Pripravite gratine

Druga rešitev, da vaš otrok poje zelenjavo, ne da bi jo skrival: gratinirane. Kuhane bučke prelijemo z bešamelno omako. Potresemo z malo parmezana in pečemo nekaj minut. To daje gostoto kuhani zelenjavi. Poleg tega je res dober!

7. Jejte s prsti

Lepo vedenje obvezuje, jesti je treba z jedilnim priborom. ampak vsake toliko pustite svojemu otroku jesti s prsti. Bolje je pojesti veliko zelenega fižola s prsti, kot pa 2 ali 3 kljuvati z vilicami. Kaj zmanjšati čas obrokov.

8. Recept: Pripravite "zelenjavne omake"

Da bi zelenjava bolje prešla, zakaj je ne bi ponudili v različici z omako? Na primer, naredite pesto iz brokolija, z nekaj lističi bazilike, pinjolami in malo olivnega olja.

In prestopa, tukaj je izvirna omaka za testenine. »Lahko naredite tudi domač kečap,« razlaga Christine Zalejski. Vzemite le dve žlici paradižnikove mezge (ali vzemite že pripravljen coulis) ter dodajte malo kisa in tretjino žličke sladkorja. »To je hitro narejeno!

9. Dobra ideja, krožniki s predelki

Namesto da mešate vsa živila na istem krožniku, jih razporedite v različne predelke. Vaš otrok jih razlikuje in lahko nato riše po svojih željah. Poleg tega imajo ti krožniki večinoma igrive oblike.

10. Drzni se mešati sladko/slano

Ne oklevajte z mešanjem okusov. V pastinakov ali brokolijev pire dodajte na primer malo zdrobljene surove hruške (1/4 hruške na 200 g zelenjave). Okus zelenjave rahlo sladka, ne da bi ga prikril. Različite z jabolki ali ananasom. Poleg tega bo surovo sadje zagotovilo vitamine.

11. Eksotični recepti za odrasle

Naj otrokove brbončice potujejo! Če želite na svoj krožnik dati vedrino, jih poskusite

jedi na osnovi kokosovega mleka za začinjanje rib, mesa ali zelenjave. Za starejše otroke ponudite na primer ribe, narezane na koščke in marinirane v sladki sojini omaki, nato povaljane v sezamovih semenih in ocvrte.

12. Kombiniraj živila, ki jih ima rad

Da bo vaš otrok želel okusiti, mu na krožnik dajte hrano, ki mu je všeč: na primer piščančje kepe z malo gob, ki jih včasih težko uživa. Ali testenine z bučkami. Pomagalo mu bo pri testiranju, hkrati pa bo izkušnja bolj prijetna.

13. Da za lepe predstavitve!

Nimamo časa, da bi vsak dan okrasili svoj krožnik, lahko pa zelo hitro dosežemo lepe stvari. Tako se zeleni fižol uporablja za gradnjo hiše, avtomobila, čolna ...

14. Igrajte se z oblikami

Pire ali na kocke narezana zelenjava je povsem običajna. Namesto tega narežite peso ali bučo, nato pa z modelčkom za piškote ustvarite različne oblike. Hitro narejeno in zagotovljen učinek!

15. Na krožnik daj nekaj barve

Za okrasitev njegovih pirejev uporabite začimbe. Idealno za izboljšanje barve zelenjave. Poleg tega očitno daje okus. Kumina začini korenje. Z bučkami se odlično podajo zelišča iz Provanse …

16. Spremenite teksture

Za zamenjavo pirejev naredite flancate z zelenjavo. Tekstura, ki jo pogosto cenijo najmlajši. Za hiter recept: zmešajte kanček agar agarja v malo vode in zavrite. Nato to zmes dodajte v kašo. Pustite stati v hladilniku 1 uro. Pripravljen je!

17. Zelenjavi dodajte okus

Malo začimb lahko daje okus včasih mehki zelenjavi. Za starejše otroke razmislite tudi o dodajanju ščepca soli – naravnega ojačevalca arome – ali pa nariban sir ponudite neposredno na zelenjavo, saj jim daje več okusa.

18. Naj bodo obroki nekoliko drugačni …

Zakaj ne bi za spremembo vsake toliko ponudili jesti s palčkami? Od 3. leta starosti lahko malček poskusi. Poleg tega zdaj obstajajo posebne "otroške" palčke. Veliko lažja za uporabo kot klasične palčke, saj se držijo skupaj. Očitno mu ponudite hrano, ki jo zlahka ujame. Jasno je, da se graha tisti dan izogibamo.

19. Juha je bolj zabavna s slamico

Odkrito povedano, kdo je rekel, da se juho jedo samo z žlico? Takoj ko vaš otrok ve

pije skozi slamico, načeloma okoli 2. leta lahko tako odlično je. To je veliko bolj zabavno in jesti je užitek!

20. Zelenjava, ki jo lahko kuhamo v sladicah

Navdihnite se z "britanskimi" recepti, da bo pojedel malo več zelenjave. Vaš otrok bo užival v korenčkovi torti (iz korenčka) ali bučni piti. Bolj drzen, a tudi zelo priljubljen, čokoladni mousse z avokadom ali mafini iz rdeče pese. Neverjetno, a okusno!