Rojstni dan šampanjca praznujemo na dan njegove prve degustacije - 4. avgusta.
Za starša penine velja francoski menih Pierre Perignon, menih iz opatije Hauteville. Slednji se je nahajal v mestu Champagne. Moški je vodil trgovino z živili in klet. V prostem času je Pierre eksperimentiral s krivdo. Menih je svojim bratom leta 1668 ponudil penečo pijačo, kar je presenetilo pokuševalce.
Potem skromni menih niti slutil ni, da bo šampanjec postal simbol romantike in pijača za ljubitelje. Ta dejstva vam bodo povedala o zanimivem in malo znanem življenju mehurčkastega vina.
- Samo ime - šampanjec - lahko dobimo ne za vsako penino, ampak samo za tisto, ki ga pridelujemo v francoski regiji Šampanja.
- Leta 1919 so francoske oblasti izdale zakon, ki jasno določa, da ime "šampanjec" dobijo vina iz nekaterih sort grozdja - modri pinot, modri pinot in chardonnay.
- Najdražji šampanjec na svetu je brodolom 1907 Heidsieck. Ta pijača je stara več kot sto let. Leta 1997 so na potopljeni ladji našli steklenice vina, ki je prevažalo vino za kraljevo družino v Rusijo.
- Ena steklenica šampanjca vsebuje približno 49 milijonov mehurčkov.
- Glasno odpiranje šampanjca velja za slabe manire, pri odpiranju steklenice velja etiketa - to je treba storiti previdno in čim manj hrupno.
- Mehurčki v steklu nastanejo okoli nepravilnosti na stenah, zato se vinski kozarci pred serviranjem podrgnejo z bombažno brisačo, kar ustvari te nepravilnosti.
- Prvotno so mehurčki v šampanjcu veljali za stranski učinek fermentacije in so bili "sramežljivi". V drugi polovici XNUMX stoletja je videz mehurčkov postal posebnost in ponos.
- Pluta iz steklenice šampanjca lahko odleti s hitrostjo od 40 do 100 km / h. Pluta lahko strelja do 12 metrov v višino.
- Folija na vratu steklenice šampanjca se je pojavila v XNUMX stoletju, da bi prestrašila podgane v vinskih kleteh. Sčasoma so se naučili znebiti glodalcev, folija pa je ostala del steklenice.
- Steklenice šampanjca so na voljo v prostorninah od 200 ml do 30 litrov.
- Tlak v steklenici šampanjca je približno 6,3 kg na kvadratni centimeter in je enak tlaku v pnevmatiki avtobusa v Londonu.
- Šampanjec je treba vliti z rahlo nagnjenim kozarcem, tako da tok teče po strani posode. Profesionalni sommelierji točijo šampanjec tako, da steklenico nagnete za 90 stopinj v ravno kozarec, ne da bi se dotaknili robov vratu.
- Največja steklenica šampanjca ima prostornino 30 litrov in se imenuje Midas. Ta šampanjec izdeluje hiša "Armand de Brignac".
- Ženskam je prepovedano piti šampanjec z naslikanimi ustnicami, saj šminka vsebuje snovi, ki nevtralizirajo okus pijače.
- Leta 1965 je bila proizvedena najvišja steklenica šampanjca na svetu, dolga 1 m. Steklenico je ustvaril Piper-Heidsieck, da bi igralcu Rexu Harrisonu podelil oskarja za vlogo v filmu Moja lepa dama.
- Ker je Winston Churchill rad za zajtrk spil pol litra šampanjca, so zanj posebej izdelali 0,6-litrsko steklenico. Proizvajalec tega šampanjca je podjetje Pol Roger.
- Žična uzda, ki drži čep, se imenuje gobec in je dolga 52 cm.
- Da bi ohranili okus šampanjca in ne pretiravali z obsegom proizvodnje, je v Šampanjcu določena največja dovoljena letina na hektar - 13 ton.