Zdrava prehrana ni le vitka postava, ampak tudi negovan vid. Hrana, ki jo vsak dan damo na naše krožnike, določa celo stopnjo hidracije očesnega zrkla, zato je tako pomembno, da upoštevamo vse potrebne minerale in vitamine.
Na jedilnik je vredno vključiti ribe, saj zagotavljajo omega-3 maščobne kisline, potrebne za pravilen vid. Odgovorni so za nastanek fotoreceptorjev in živčnega tkiva v mrežnici očesa. Za zagotovitev njihove optimalne porcije posezite po lososu ali vitaminih v kapsulah. Katere druge sestavine so potrebne za dober vid?
Antocijani
- Snovi, ki dajejo barvo cvetju in sadju, se borijo proti vnetjem, bakterijam, ščitijo očesne žile in spodbujajo nastajanje rodopsina, ki je svetlobno občutljiv pigment mrežnice. Veliko ga imajo rdeče zelje in sadje, kot so češnje, višnje, aronija, ribez, jagode in slive.
Kompleks vitaminov A, C in E
Vitamini, zaužiti neposredno iz hrane, so najboljši za naše zdravje. Za vid so še posebej pomembni vitamini A, C in E, ki delujejo kot antioksidanti v boju proti oksidativnemu stresu.
- Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto, znano tudi kot nočna slepota. Druga grožnja je sindrom suhega očesa, torej t.i. kseroftalmija. Potrudimo se, da bo vsak dan na krožniku hrana, bogata z betakarotenom, med drugim: jetra, špinača, korenje, brokoli ali buča.
- Po drugi strani pa pomanjkanje vitamina C poleg tega, da spodbuja okužbe, dodatno poveča tveganje za nastanek sive mrene. Citrusi in ribez so očiten vir vitamina C, čeprav je prisoten tudi v šipku, jabolkih, grozdju, špargljih, brokoliju in rdeči papriki.
- Zadnji med vitamini, ki izjemno vplivajo na učinkovitost vida, je vitamin E. Njegovo glavno delovanje je nevtralizacija prostih radikalov. Najdemo ga v oreščkih, mandljih, pšeničnih kalčkih, margarini, sončničnem, koruznem ali sojinem olju.
Mineralne sestavine
- Redno jemanje cink odpravlja draženje oči. Ker medsebojno deluje z vitaminom A, skrbi za pravilno delovanje makule, ki se nahaja v osrednjem delu očesa. Mineral je prisoten v posnetem mleku, jetrih, jajcih, bučnih semenih, stročnicah in polnozrnatem kruhu.
- Mangan odstranjuje proste radikale iz telesa. Za dopolnitev mangana je priporočljivo jesti peteršiljevo korenino, peso, cvetačo in sončnična semena.
- Baker izboljša vid. Najdemo ga v oreščkih, avokadu in morski hrani.
- Selen ščiti oči pred nastankom diabetične retinopatije. Pomanjkanje selena je redko, da bi ga preprečili, posezite po rjavem rižu, špargljih, jajcih in čebuli.