Ustrezna prehrana

Dandanes se znanstvena odkritja neizogibno odražajo v vseh vidikih našega življenja, pri čemer se dotikajo zlasti teorije prehrane. Akademik Vernadsky je dejal, da ima organizem vsake vrste svojo kemično sestavo.

Preprosto povedano, samo prehrana, ki ji jo je narava sama namenila, je življenjsko pomembna in koristna za vsak organizem. V preprostih primerih je to videti tako: telo plenilca je naravnano na uživanje živalske hrane, katere glavni element je meso.

Če za primer vzamemo kamelo, se ta prehranjuje predvsem z rastlinami, ki rastejo v puščavi, katerih sestava sploh ni prepolna z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, vendar so zaradi njene vitalne aktivnosti in trnov dovolj, da telo deluje polno . Poskusite hraniti kamelo z mesom in maščobami, vsi razumejo, da bodo rezultati takšne prehrane obžalovanja vredni.

Zato ne smemo pozabiti, da je človek tudi biološka vrsta, ki ima svoje načelo prehrane, značilno za naravo. Fiziološko gledano, človeški prebavni sistem ni podoben prebavnemu sistemu mesojedih ali rastlinojedih. Vendar to ne daje razlogov za trditev, da je človek vsejed. Obstaja znanstveno mnenje, da je človek bitje, ki je sadje. In prav jagode, žita, oreški, zelenjava, vegetacija in sadje so njegova naravna hrana.

Mnogi se bodo spomnili, da je človeštvo že tisočletja nadaljevalo z izkušnjo uživanja mesnih izdelkov. Na to je mogoče odgovoriti z dejstvom, da so bile razmere za preživetje vrste pogosto ekstremne, ljudje so bili preprosto kot plenilci. Poleg tega je pomembno dejstvo nedoslednosti tega argumenta, da je bila pričakovana življenjska doba ljudi tiste dobe 26-31 let.

Po zaslugi akademika Ugoljeva Aleksandra Mikhailoviča se je leta 1958 pojavila teorija ustrezne prehrane. Bil je tisti, ki je odkril, da se živilske snovi razgradijo na elemente, primerne za asimilacijo v našem telesu, kar imenuje ta proces membranska prebava. Osnova za ustrezno prehrano je ideja, da bi morala biti prehrana in izpolnjevati potrebe telesa. Glede na torij prehrane vrste so primerna živila za prehrano ljudi sadje: sadje, zelenjava, jagodičevje, žita, vegetacija in korenine. Ustrezna prehrana pomeni, da jih jemo surove. Preprosto povedano, v skladu s teorijo ustrezne prehrane mora zaužita hrana ustrezati ne le načelu ravnotežja, temveč tudi ustrezati resničnim sposobnostim telesa.

Vlaknine so pomemben element hrane. Prebavni proces poteka ne samo v votlini, temveč tudi na črevesnih stenah. To je posledica encimov, ki jih telo izloča samo in so že v zaužitji hrani. Ugotovljeno je bilo, da ima črevesje ločeno funkcijo: želodčne celice v velikih količinah izločajo hormone in hormonske snovi, ki nadzirajo ne samo delo prebavil in tudi preostali najpomembnejši sistem telesa.

Pri nas veliko mikroorganizmov deluje in medsebojno deluje, njihovo vlogo je težko podcenjevati, zato se je pojavil pomemben koncept za teorijo ustrezne prehrane notranja človeška ekologija… Hranila, ki jih proizvaja sama hrana, se pojavijo ravno kot posledica membrane, pa tudi prebave v votlini. Ne pozabite, da zaradi procesov prebave nastajajo nove nenadomestljive spojine. Zahvaljujoč delom Aleksandra Mihajloviča se pojavi koncept normalne prehrane telesa.

Želodec s svojo mikrofloro ustvarja tri smeri hranil:

• bakterije, ki pomagajo prebaviti hrano;
• odpadni produkti mikroflore želodca, ki proizvaja koristne snovi le, če je mikroflora zdrava. V nasprotnem primeru je telo izpostavljeno zastrupitvi s toksini;
• sekundarna hranila, ki so produkt predelave želodčne mikroflore.

Pomembna točka v teoriji ustrezne prehrane je pomen uživanja prehranskih vlaknin, pa tudi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in drugih sestavin sadja. Toda znanstveniki ugotavljajo, da so balastne snovi tiste, ki pomagajo telesu v boju s hipertenzijo, koronarno boleznijo srca, aterosklerozo, težavami s prebavnim traktom in celo z malignimi tumorji.

Pomembna informacija

• Pomembno je opozoriti na previdnostne ukrepe pri uživanju zelenjave in sadja: pred pripravo in uživanjem si umijte roke in sadje.
• Pri izbiri izdelkov ne pozabite na prisotnost nitratov v njih. Da bi zmanjšali njihovo količino, lahko hrano damo v vodo za pol ure.
• V nobenem primeru ne smete jesti hrane z znaki propadanja ali plesni.
• Po teoriji ustrezne prehrane uporaba mesa, ocvrte in konzervirane hrane ter kemično predelanega sadja in zelenjave negativno vpliva na delovanje koristne mikroflore telesa. Izbira izdelkov naj bo usmerjena v lokalne proizvajalce, saj so manj predelani zaradi transporta.