Bolgarski poper spada v družino nočnih senčnikov. Kljub svojemu imenu rastlina ni v sorodu s črnim poprom, ki spada v rod paprike iz družine paprik.
Razmislite o nekaterih pozitivnih lastnostih te zelenjave:
- Paprika ima zelo malo kalorij. Tudi če pojeste kozarec popra, boste dobili le 45 kalorij. Vendar pa boste z eno skodelico popra pokrili dnevno potrebo po vitaminih A in C.
- Vsebuje velike količine vitamina C, ki krepi vaš imunski sistem in ohranja vašo kožo mladosten videz. Največja količina vitamina C je koncentrirana v njegovih rdečih sortah.
- Rdeča paprika vsebuje več fitokemikalij in karotenoide, zlasti beta-karoten, ki ima antioksidativne in protivnetne lastnosti v našem telesu.
- Kapsaicin, ki ga najdemo v papriki, ima številne koristi za zdravje. Študije potrjujejo, da znižuje raven "slabega" holesterola v telesu, nadzoruje sladkorno bolezen, lajša bolečine in zmanjšuje vnetja.
- Vsebnost žvepla v papriki omogoča, da ima zaščitno vlogo pri nekaterih vrstah raka.
- Paprika je odličen vir vitamina E, ki je bistvenega pomena za ohranjanje zdrave kože in las.
- Vitamin B6 je prisoten tudi v tej zelenjavi in je nujen za zdravje živčnega sistema in obnovo celic.
- Nekateri encimi paprike, kot je lutein, preprečujejo razvoj sive mrene in degeneracijo rumene pege.