Jesenski ostrigar (Panellus serotinus)
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: Mycenaceae (Mycenaceae)
- Rod: Panellus
- Vrsta: Panellus serotinus (jesenski ostrigar)
- Ostrigar pozno
- Ostrigar jelša
- Panellus pozno
- Prašičja vrba
vrstica:
Klobuk jesenskega ostriga je mesnat, lopatičast, velik 4-5 cm. Klobuk je sprva na robovih rahlo zakrivljen, kasneje so robovi ravni in tanki, včasih neravni. Šibko sluzav, fino pubescenten, sijoč v mokrem vremenu. Barva kapice je temna, lahko ima različne odtenke, pogosteje pa je zeleno-rjava ali sivo-rjava, včasih s svetlo rumenkasto-zelenimi lisami ali siva z vijoličastim odtenkom.
Zapisi:
Prilegajoče se, pogosto, rahlo padajoče. Rob plošč je raven. Sprva so plošče bele, s starostjo pa pridobijo umazan sivo-rjav odtenek.
Spore v prahu:
Bela.
Noga:
Noga je kratka, valjasta, ukrivljena, bočna, fino luskasta, gosta, rahlo pubescentna. Dolžina 2-3 cm, včasih popolnoma odsotna.
Celuloza:
Celuloza je mesnata, gosta, v mokrem vremenu vodena, rumenkasta ali svetla, drobljiva. S staranjem meso postane gumijasto in žilavo. Nima vonja.
Pridelovanje:
Jesenska ostriga obrodi sadove od septembra do decembra, do samega snega in zmrzali. Za plod mu zadostuje odmrzovanje s temperaturo približno 5 stopinj Celzija.
Razpon:
Jesenski ostrigar raste na štorih in ostankih lesa različnih listavcev, najraje na lesu javorja, trepetlike, bresta, lipe, breze in topola; redko najdemo na iglavcih. Gobe rastejo, v skupinah večinoma rastejo skupaj z nogami, ena nad drugo in tvorijo nekaj podobnega strehi.
Užitnost:
Ostrigar jesen, pogojno užitna goba. Lahko se uživa po predhodnem vrenju 15 minut ali več. Juho je treba odcediti. Gobo lahko jeste le v mladosti, kasneje postane zelo žilava z spolzko debelo lupino. Tudi goba po zmrzali nekoliko izgubi okus, vendar ostane precej užitna.
Video o gobah Ostrigar jeseni:
