Vzroki za alergije na hrano
Eden najpogostejših vzrokov za to vrsto alergije je prekomerno hranjenje.
Nenehno prenajedanje pri otroku povzroči reakcije celo na živila, ki jih je telo prej dobro zaznalo. Tudi takšna na videz hipoalergenska živila, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Poleg tega ne pozabite na najpogostejšo vrsto alergije na hrano pri otrocih - na nekatere vrste sadja (zlasti eksotično, ki ne raste v regiji, kjer živi otrok). Vso sadje in zelenjava svetle barve (predvsem rdeča in oranžna), nekaj jagodičja (do itd.) In njihovi sokovi veljajo za alergene.
Dokazano je, da če je mati med nosečnostjo zlorabila alergene izdelke (), je otrok s skoraj 90 -odstotno verjetnostjo obsojen na alergijo, saj se lahko alergija pojavi v maternici.
Simptomi alergije
Glavni znaki, značilni za alergije na hrano, so poškodbe otroške kože, pojav različnih vrst izpuščajev, prekomerna suhost (ali, nasprotno, zmočenje) kože. Starši takšne simptome pogosto imenujejo, vendar je pravilneje reči atopijski dermatitis. Alergija se lahko pojavi ne le na koži, pogoste so motnje v prebavnem traktu (kolike, regurgitacija, bruhanje, povečano nastajanje plinov in moteno blato). Tudi otrok z alergijami na hrano lahko razvije črevesno disbiozo. Veliko manj pogosto trpijo dihalne poti - zamašen nos, alergijski rinitis in nosno dihanje so redki spremljevalci alergij na hrano. Veliko sadja in jagodičja lahko povzroči podobne simptome, zato je staršem na prvem mestu sledenje otrokove reakcije na ta živila in prepoznavanje specifičnih alergenov.
Prepoznamo alergene
Obstaja ogromno načinov za identifikacijo alergenov, vendar imajo vsi nekatere nianse, zato bi morali najprej starši poskušati samostojno izolirati alergen izdelek iz prehrane. Pomoč v tej zadevi bo zagotovila, v kateri je treba zabeležiti vse, kar je otrok pojedel in popil. Po tem se lahko obrnete na specialista, ki bo pregledal otroka, opravil razgovor s starši in primerjal pridobljene podatke. Če se te metode izkažejo za neučinkovite, se pojavijo indikacije za izvajanje, vendar je treba upoštevati, da imajo takšne študije starostne kontraindikacije. Torej za otroke prvih dveh let življenja takšne metode niso informativne, zato se praktično ne uporabljajo. Predlagajo sodobnejše metode laboratorijske diagnostike za odkrivanje alergena.
zdravljenje
v vsakem primeru zdravnik določi režim zdravljenja, saj je glede alergij vse zelo individualno, vendar obstajajo splošna priporočila, ki jih je treba upoštevati v vsakem primeru brez izjeme.
Starši se ne smejo niti poskušati sami spopasti z alergijami, uporabljati homeopatijo in nasvete prijateljev in sorodnikov. Nenadzorovano in nepravilno zdravljenje alergij na hrano lahko negativno vpliva na zdravje otroka in povzroči resne zaplete.
Prva in najpomembnejša naloga je omejiti stik otroka z alergenom, torej slednjega popolnoma izločiti iz prehrane. Če želite to narediti, bo otrok moral upoštevati posebno hipoalergensko prehrano. Pogosto se otroku predpisujejo antihistaminiki, po potrebi pa se izvede simptomatsko zdravljenje.
Prehrana. Prehrana v tem primeru ne pomeni le določenih živil, ampak tudi njihovo količino. Starši morajo strogo spremljati količino zaužite hrane in čas med obroki. Pomembno je, da je prehrana vašega otroka uravnotežena in raznolika. Nutricionisti se skupaj z alergologi držijo treh glavnih stopenj dietne terapije. Prva faza traja 1-2 tedna, iz otrokove prehrane so izključeni vsi potencialni alergeni, prepovedano je jesti polizdelke, mlečni izdelki so nujno omejeni. Vklopljeno druga stopnja alergen (pa tudi njegov glavni vir) je bil najpogosteje že identificiran, zato se seznam dovoljenih živil širi, vendar se sama prehrana nadaljuje še nekaj mesecev (najpogosteje 1-3). Vklopljeno tretja stopnja dietoterapijo opazimo znatno izboljšanje otrokovega stanja, zato je seznam izdelkov mogoče še razširiti, vendar so alergeni še vedno prepovedani.
Uvod si zasluži posebno pozornost. Priporočljivo je, da ga uvedete dojenčkom po šestih mesecih življenja, vendar se lahko pri otrocih z alergijami na hrano ta obdobja premaknejo in dopolnilnih živil v nobenem primeru ne smete začeti s sadnimi sokovi in kašami. Pri izbiri živil za dopolnilna živila morate upoštevati pomembne odtenke:
- izdelki ne smejo imeti svetle barve, na primer, če so jabolka prva, ne smejo biti svetlo zelene ali rumene; - piščančja jajca je najbolje zamenjati s prepeličjimi;
- najbolje je, da mesne juhe zamenjate z zelenjavnimi, pusto meso pa izberete za dopolnilno hrano mesa;
- pri pripravi večkomponentnega zelenjavnega pireja doma morate vsako sestavino (narezano na kocke) namočiti v hladni vodi za 12 ur.
Zamenjava za sadje
Eno najbolj perečih vprašanj, ki jih imajo starši, je, kako nadomestiti sadje - tako bogat vir vitaminov - če ima otrok alergijo? Preprosto: sadje lahko nadomestimo z zelenjavo, ki ni nič manj bogata z vitamini in vlakninami. V zvezi s tem nutricionisti svetujejo, naj v praksi uporabljajo preprosta pravila:
- v procesu priprave prvih jedi jim morate dodati zamrznjen ali svež brstični ohrovt ali cvetačo, brokoli;
- kot prilogo morate čim pogosteje kuhati zelenjavo (zeleni grah, lahka buča itd.);
- idealna možnost bi bila tedenska poraba špinačne juhe, ki ji dodamo limonin sok; na osnovi takšne juhe lahko skuhate veliko lahkih juh;
- dojenčki morajo vsak dan pojesti majhen košček sladke zelene paprike v kakršni koli obliki;
- hipoalergensko sadje (zeleno jabolko, beli ribez, hruške, kosmulje, bele češnje) je mogoče vključiti v prehrano, vendar je treba njihovo količino strogo nadzorovati, da se prepreči prenajedanje;
- zelenjava je najbolj uporabna surova, saj toplotna obdelava uniči večino vitaminov.
Kako se izogniti alergijam?
Da bi preprečili razvoj alergij na sadje in jagode, je treba dojenčka "seznaniti" s temi živili v majhnih količinah in čim pozneje (še posebej, če ima otrok nagnjenost k alergijam). Priporočljivo je, da začnete dajati jagode šele po enem letu. Če se po zaužitju več jagod pojavi rdečica na licih ali koži otroka, izključite ta izdelek za največ tri leta, do takrat otrokov imunski sistem dozori in se lahko ustrezno odzove na alergeno sadje in zelenjavo.
Pogosto starši poskušajo otroka hraniti s sadjem zaradi visoke vsebnosti vitaminov v njih, seveda je tako, vendar je sadje mogoče nadomestiti z drugimi viri hranil. Če otroka ne morete preprečiti, da bi jedel tako okusne, a nevarne izdelke, jih morate izpostaviti toplotni obdelavi: v procesu toplotne izpostavljenosti se struktura alergena v hrani uniči, kar zmanjša tveganje za nastanek reakcije skoraj na nič. Če reakcije ni, lahko postopoma povečate količino sadja in jagodičja, vendar to ne pomeni, da morate prenehati spremljati otrokovo reakcijo na to sadje ali zelenjavo.
Najpomembneje je, da ne hitite, da nahranite otroka s celo skledo, bolje je začeti z nekaj jagodami. V tem primeru lahko prenajedanje povzroči alergijsko reakcijo, saj otrok morda nima potrebnih encimov (ali njihove količine) za prebavo in asimilacijo prejetih snovi. Zaradi teh razlogov je treba preveriti otrokovo reakcijo na katero koli sadje ali jagodičje, ki se prvič pojavi v prehrani celo zdravega otroka brez alergij.