Avtomatizacija pekarn leta 2022
Avtomatizacija pekarn je odlična priložnost ne le za izboljšanje kakovosti storitev za stranke in poenostavitev dela osebja. Glavna stvar je, da lahko s pomočjo sistema za avtomatizacijo popolnoma nadzorujete proizvodno in finančno uspešnost pekarne.

Program za avtomatizacijo je pravi “must have” za pekarno, ki ima vse, kar potrebujete – plačilo, skladišče, marketing, računovodstvo. To pomeni, da programska oprema omogoča samodejno sledenje poravnavam s kupci in dobavitelji, spremljanje stanja in prejemkov zalog, proračun in analizo rezultatov marketinških kampanj ter samodejno prejemanje vseh potrebnih poročil.

Program za avtomatizacijo pekarn je skrbno razvit algoritm, zaradi katerega se zmanjša verjetnost napake. Navsezadnje je javna prehrana področje, na učinkovitost katerega vplivajo številni dejavniki - stroški, optimizacija procesov, povezanih s skladiščnim računovodstvom in prodajo izdelkov. 

Uredniki KP so preučili programske izdelke, predstavljene na trgu v letu 2022, in sestavili svojo oceno najboljših programov za avtomatizacijo pekarn. 

Top 10 sistemov za avtomatizacijo pekarn v letu 2022 po KP

1. FUSION POZ

Program za avtomatizacijo je primeren za pekarne, pekarne, slaščičarne in druge gostinske lokale. Namestitev in konfiguracija storitve je intuitivno preprosta in traja v povprečju 15 minut. Če interneta ni, lahko nadaljujete z delom v programu, kar je zelo priročno in praktično. Takoj ko se internetna povezava ponovno vzpostavi, se podatki samodejno sinhronizirajo.

Program avtomatizacije ima veliko in raznoliko funkcionalnost, ki vključuje vodenje skladišča, račune, tehnološke karte in sistem zvestobe. Storitev bo samodejno izvajala analitiko, sestavljala grafe in poročila. Lahko se uporablja tudi za izdelavo menijev in tehnoloških kart (vizualni in shematski prikaz proizvodnega procesa). 

V funkcionalnost je vključeno tudi vodenje skladišča, vključno s popisom, pregledom skladišča in pripravo računov. Programski vmesnik je preprost in jasen, zato ni potrebno predhodno usposabljanje. Na voljo je strokovna tehnična podpora, ki vam bo hitro pomagala rešiti vse nastale težave in podrobno odgovorila na vsa vprašanja uporabnikov.

Možna sta dva načina delovanja: “Cafe mode” in “Fast food mode”. V prvem primeru bo strežba potekala za mizami in dvoranami z možnostjo prenosa naročila, pa tudi delitve ali združevanja. V drugem načinu bo strežba potekala po naročilu in vam ne bo treba izbirati mize in dvorane.

Finančni nadzor vam bo omogočil spremljanje vseh transakcij in prodaje, ki potekajo v ustanovi, število gostov in trenutna naročila. Poleg tega je to mogoče storiti iz katere koli naprave (računalnik, pametni telefon, tablica), kjer koli na svetu, za lastnike in upravitelje pa je na voljo dodatna aplikacija Fusion Board, ki omogoča podrobno kontrolo poslovanja. 

Glede na zahtevani nabor funkcij in modulov lahko izberete ustrezno tarifo. Stroški storitve se začnejo od 1 rublja na mesec. Prva dva tedna sta brezplačna, tako da lahko storitev preizkusite in se prepričate, da je priročna, še preden plačate.

Prednosti in slabosti

Namestitev programa v 15 minutah, priročen in intuitiven vmesnik, nadzor nad prodajnim mestom iz katere koli naprave in kjerkoli na svetu, možnost dela brez dostopa do interneta, profesionalna tehnična podpora
Ni bilo mogoče najti
Izbira urednika
FUSION POS
Najboljši sistem za pekarno
Nadzirajte absolutno vse tehnološke in finančne procese od kjerkoli na svetu in na kateri koli napravi
Pridobite ponudbo. Poskusite brezplačno

2.Yuma

Sistem avtomatizacije je primeren za pekarne in druge gostinske lokale. Ima posebno zaledno pisarno, ki omogoča prijavo vanj s pametnega telefona, tablice, računalnika. Ta virtualna pisarna vsebuje vse potrebne podatke o instituciji – spletno blagajno, popuste, stanja zalog, na podlagi katerih se ustvari poročilo. Zaposleni v pekarni prejemajo informacije o prejetih naročilih v realnem času, kar jim omogoča večjo produktivnost in prihranek časa. 

Za stranke je na voljo ločena aplikacija, prek katere lahko prejmejo najsodobnejše informacije o delu in meniju ustanove. Obstaja modul za spletno blagajno, s katerim lahko zaposleni sledijo in ustvarjajo naročila ter jih obdelujejo in dostavljajo. Stroški storitve se začnejo od 28 rubljev na leto. 

Prednosti in slabosti

Mobilna aplikacija za stranke, zaledna pisarna, dostopna prek pametnega telefona, samostojna kuhinja in aplikacija za komisioniranje
Glede na ocene uporabnikov se storitev povratnih informacij ne odzove takoj, zato je včasih lažje rešiti težavo sami

3. oskrbnik

Prednosti programa vključujejo prisotnost velikega števila osnovnih modulov. Blagajna vam omogoča avtomatizacijo vseh procesov v pekarni ali restavraciji, vodenje evidence stanja, naročil. Modul dostave se uporablja za upoštevanje kakovosti dostave, optimizacijo stroškov pekarne. Z modulom Skladiščno knjigovodstvo lahko kreirate račune in vodite nakupe. In elektronsko upravljanje dokumentov bo popolnoma nadomestilo ročno poročanje. 

V upraviteljevem vmesniku lahko hitro nastavite blagajno za postrežbo gostov, prejmete poročila o potrebnih kazalnikih uspešnosti. Program zvestobe je odlična priložnost za lansiranje promocij, popustov, promocijskih sporočil in analitike. Izberete lahko ustrezno tarifo, od katerih vsaka vključuje določene funkcije. Stroški storitve se začnejo od 750 rubljev na mesec.

Uradna stran — rkeeper.ru

Prednosti in slabosti

Veliko število modulov, možnost izbire prave rešitve za vašo ustanovo
Osnovne rešitve se plačujejo mesečno, ne enkratno

4. iiko

Program avtomatizacije vključuje vse, kar potrebujete za organizacijo dela pekarne. Obstaja modul dostave, ki vam omogoča nadzor nad finančno in kvantitativno komponento. Sistem zvestobe je modul, s katerim ne morete samo izvajati analitike, temveč tudi izvajati individualen pristop do vsake stranke, lansirati promocije, popuste in ponudbe za stranke. 

Obstajajo tudi ločeni moduli za upravljanje s kadri, finance, računovodstvo dobaviteljev. Po potrebi lahko ustvarite lastne module, ki bodo razviti ob upoštevanju posameznih značilnosti institucije. Možna je tako "oblačna" kot lokalna namestitev. V prvem primeru naročnik aplikacijo najame, v drugem primeru pa jo kupi in jo lahko uporablja neomejeno časa. Stroški storitve se začnejo od 1 rublja na mesec.

Prednosti in slabosti

Lahko se namesti tako v oblak kot lokalno, umetna inteligenca rešuje vsakodnevna opravila in pomaga prihraniti čas
Tarife Nano in Start vključujejo minimalni paket modulov in funkcij

5. Kmalu

Program za avtomatizacijo pekarn in drugih obratov. Standardni moduli vključujejo: skladiščno knjigovodstvo, spletno blagajno, analizo prodaje, popuste in akcije. Nekateri paketi so povezani ločeno. Sem spadajo: dostava hrane (prevzem naročil, oprema za kurirje, mobilna blagajna), nadzornik naročil (prikaz naročil kupcev s stanjem pripravljenosti), CRM sistem (bonusi, kartice, Wi-Fi, ocene, telefonija, poštni seznami, poročila). ), obvestila o klicu natakarja v mobilni aplikaciji in drugo. 

Poleg plačljivih načrtov vključuje demo različico, ki si jo lahko 14 dni ogledate popolnoma brezplačno. Glede na zahtevane funkcije lahko izberete ustrezno tarifo. Z nakupom razširjene različice lahko uporabljate dodatne module, med katerimi so: vzdrževanje baze strank, interaktivni tloris, mobilni natakar, rezervacije miz in drugi. Stroški storitve se začnejo od 11 rubljev na leto. 

Prednosti in slabosti

Program je mogoče preizkusiti brezplačno, podpora 24/7, razvijalec trdi, da ima pisarne v vsakem mestu
Nekateri moduli niso vključeni v nobeno od tarif in če jih morate povezati, jih boste morali posebej plačati

6. Paloma365

Program je primeren za različne gostinske lokale, tudi pekarne. Vse informacije so shranjene v oblaku, ki se sinhronizira vsaki 2 minuti. Vsi procesi se upravljajo v eni aplikaciji, ki jo lahko namestite na katero koli napravo, od pametnega telefona do računalnika. 

Program ima veliko uporabnih funkcij. V njem lahko na primer nastavite varnostne nastavitve za vsakega zaposlenega in mu dodelite samo določena dovoljenja (brisanje blaga, razdelitev čeka in drugo). Obstaja skrbniška plošča, ki vključuje naslednje funkcije: obračunavanje dodatnih stroškov, analitični sistem, poročanje. 

Blagajniški terminal je odlično orodje za sledenje izmenam, razdeljevanje čekov, tiskanje nalepk, rezervacijo in drugo. Program omogoča tudi evidenco delovnega časa zaposlenih, kontrolo zalog in obračun stroškov. In sistem zvestobe vam omogoča ustvarjanje promocij in popustov za stranke. Stroški storitve se začnejo od 800 rubljev na mesec.

Prednosti in slabosti

Na voljo je brezplačen dostop do demo različice za 15 dni, velik nabor modulov in funkcij
Če potrebujete dodaten terminal za gotovino, morate zanj doplačati, testna različica ima omejeno funkcionalnost

7. iSOK

Program je primeren za avtomatizacijo pekarn in drugih gostinskih lokalov. Vmesnik mobilne aplikacije, ki je primeren samo za IOS, je pregleden in preprost, zato ni potrebno usposabljanje. Da bi bili uporabniki seznanjeni z vsemi posodobitvami, razvijalci občasno organizirajo spletne seminarje. 

Obstaja račun baze strank, s katerim lahko analizirate svoje občinstvo. Ustvarite lahko spletna poročila, pa tudi naloge in opomnike. Obstaja modul za skladiščno knjigovodstvo, s katerim lahko nadzorujete zaloge izdelkov v skladišču in jih po potrebi pravočasno dopolnite. Program zvestobe vam bo omogočil ustvarjanje promocij, popustov, bonusov in varčevalnih programov za stranke. Obstaja brezplačen preizkus. Stroški storitve se začnejo od 1 rublja na mesec.

Prednosti in slabosti

Preprost in jasen vmesnik, na voljo je brezplačen preizkus
Omejena funkcionalnost, primerna samo za naprave IOS

8. Sprednja ploščica

Program je primeren za naprave Android. Zahvaljujoč tehnologiji SaaS so vsi podatki shranjeni v »oblaku«, ki se redno sinhronizira z aplikacijo. Na voljo je 24/7 uporabniška podpora, kot tudi redni izobraževalni spletni seminarji za uporabnike. Obstaja funkcija za sledenje stroškov po kategorijah, program zvestobe, ki ustvarja popuste in promocije za stranke. Lahko spremljate zaloge in stanja v skladišču, ustvarjate analitiko in poročila. Po potrebi lahko uporabite priročni oblikovalec jedi, upravljate dostavo in izračunate plače za zaposlene. 

Program za avtomatizacijo pekarn in drugih obratov vključuje veliko modulov, katerih število in seznam sta odvisna od izbrane tarife. Na voljo je brezplačno preskusno obdobje, ki velja 30 dni od datuma registracije. Stroški storitve se začnejo od 449 rubljev na mesec. 

Prednosti in slabosti

Obstaja brezplačna različica za 30 dni, veliko modulov, obstaja usposabljanje
Primerno samo za Android, vmesnik aplikacije ni zelo jasen

9. Tillypad

Sistem avtomatizacije je primeren tako za pekarne kot kavarne, restavracije in druge gostinske in zabaviščne lokale. Aplikacijo lahko namestite na računalnik ali pametni telefon ali delate z oblakom, saj razvijalec uporablja tehnologijo SaaS. Obstaja XNUMX-urna podpora, občasno potekajo spletni seminarji za usposabljanje. Obstaja modul za vodenje inventarja izdelkov, lahko spremljate stroške po kategorijah, kar je zelo priročno. 

Program zvestobe je priložnost za interakcijo s stranko prek promocij, popustov in drugih bonusov. Na voljo so tudi uporabni moduli za pekarno: poročanje, sledenje delovnega časa zaposlenih, oblikovalec jedi, obračun plač zaposlenih in drugi. 

Obstaja brezplačna preizkusna različica, ki vam omogoča, da se seznanite s funkcionalnostjo in zmogljivostmi programa. Stroški storitve se začnejo od 2 rubljev na mesec.

Prednosti in slabosti

Delate lahko tako iz pametnega telefona kot iz računalnika, tablice, priročnega in intuitivnega vmesnika, ki ne zahteva usposabljanja
Nekatere module je treba kupiti posebej, ne deluje brez internetne povezave

10. SmartTouch POS

Program je zasnovan posebej za avtomatizacijo pekarn. Aplikacijo lahko namestite na svoj telefon na platformi IOS ali Android ali pa jo uporabite na računalniku in jo prenesete iz oblaka. 

Program za avtomatizacijo ima modul za upravljanje zalog, ki omogoča spremljanje izdelkov na zalogi in obnavljanje zalog, ko jih zmanjka. Program tudi beleži delovni čas zaposlenih, upravlja kuhinjo, mize in banketne dvorane. Obstaja modul zvestobe, ki vam omogoča ustvarjanje promocij, popustov in bonus programov za stranke. Podpora je na voljo 14 ur na dan. Na voljo je brezplačno preskusno obdobje 450 dni. Stroški storitve se začnejo od XNUMX rubljev na mesec. 

Prednosti in slabosti

Primerno za PC in Android, IOS, namestitev in implementacija v 1 dnevu
Demo različica z omejeno funkcionalnostjo, ne najbolj hitre povratne informacije, malo funkcionalnosti, za nekatere funkcije morate doplačati

Kako izbrati sistem za avtomatizacijo pekarn

Program avtomatizacije pekarne za učinkovito in udobno delo mora nujno sestavljati vsaj trije moduli:

  • Skladišče. S pomočjo tega modula se ustvarjajo novi recepti, obračunavajo se stroški jedi, obračunavajo se ostanki hrane.
  • Za upravnika. S pomočjo tega modula lahko vodja pekarne ustvari in prilagodi meni, naloži prodajna poročila. Tudi v modulu so različni filtri in kategorije, ki poenostavljajo delo. 
  • Za blagajničarko. Modul vam omogoča izvajanje prodaje in distribucijo naročil na mize (če je pekarna opremljena s prostori za obiskovalce).

Ti bloki so prisotni v skoraj vseh sodobnih programih za avtomatizacijo. Poleg njih ima veliko produktov še druge lastnosti, ki dodatno poenostavijo delo v zavodu.

Dodatni moduli, kot so dostava, sistem bonusov, rezervacija/rezervacija, so izbrani glede na individualne potrebe institucije, če so res potrebni in bodo uporabljeni. 

Priljubljena vprašanja in odgovori

Uredniki KP so prosili za odgovore na najpogostejša vprašanja bralcev Mikhail Lapin, ustanovitelj mreže pametnih pekarn celotnega cikla Khlebberi.

Katere so najpomembnejše lastnosti programske opreme za avtomatizacijo pekarn?

1. Kontrola inventarja. Da ni izgub, vsi ostanki tako sestavin kot končnih izdelkov pa so znani na spletu.

2. Prodaja. Priročna funkcionalnost za zaposlene, pa tudi spletni nadzor nad vsem, kar se dogaja v koksni coni in kako dela zaposleni.

3. Načrtovanje proizvodnje. To je zelo pomembno področje, saj je treba peko proizvesti tako, da je bo dovolj za vse, pa tudi ne bo presežka, da bi zmanjšali odpise. Tudi zaradi tega oddelka je proizvodnja zgrajena tako, da je vsaka pita pečena večkrat tekom delovnega dne in je v izložbi čim bolj topla in sveža.

4. Analytics. V vsaki fazi dela v pekarni se za vsakega zaposlenega uporablja tablica s sistemom, preko katerega dela. Poenostavi mu delo in mu pove, kaj mora narediti. Po drugi strani pa zaposleni v interakciji s sistemom pošlje veliko dragocenih informacij, kar odpira velike možnosti za analitiko, Mihail Lapin.

Katere naloge rešuje avtomatizacija pekarn?

Avtomatizacija pekarn rešuje najrazličnejše težave, natančneje bo odvisno od same programske opreme. Toda večina teh programov ponuja:

1. Načrtovanje proizvodnje.

2. Skladiščno računovodstvo.

3. Računovodstvo in davčno računovodstvo.

4. Poslovodno računovodstvo.

5. Sledenje proizvodnemu procesu.

6. Sistem prodaje in zvestobe.

7. Učinkovito upravljanje pekarne.

8. Izboljšanje kakovosti izdelkov s pomočjo nadzora prek sistema.

9. Poenostavite delo zaposlenih in povečajte njihovo produktivnost.

Ali je mogoče sam napisati program za avtomatizacijo pekarne?

Sam zagotovo ne, sicer bo trajalo desetletja. Za ustvarjanje potrebujete veliko izkušenj razvijalcev v simbiozi z ekipo, ki razvija in vodi pekarno ter do potankosti ve, kaj mora delovati in kako. Poleg tega je treba vse nenehno testirati. Noben sistem ne deluje v prvem poskusu, tehnične specifikacije so napisane dolgo časa, premišljene so vse nianse dela, napisana je prva različica, začne se faza testiranja, po kateri pogosto postane jasno, da morate začeti znova in na drugi platformi.

Sistema ne moreš samo napisati v šestih mesecih in delati na njem, treba ga je nenehno razvijati in izboljševati, uvajati več funkcij, in to je non-stop delo cele ekipe.

In za vse to je poleg časa potrebno veliko denarja, katerega znesek ni niti več sto tisoč rubljev, je povedal strokovnjak.

Katere so glavne napake pri avtomatizaciji pekarne?

V vsakem primeru so lahko napake drugačne, vendar Mihail Lapin izpostavil glavne, na katere se večina "spotika":

1. Upam, da zaposleni znajo uporabljati sistem avtomatizacijo in ne bo pozabil izvesti potrebnih operacij. 

Sistem naj bo zgrajen na principu brez napak – ne sme biti možnosti, da bi pritisnili napačno tipko ali preskočili potrebne operacije.

2. Uporabite slabo razširljive rešitve. 

Če morate pri dodajanju novega artikla v asortiman ali med promocijo nujno dodati funkcionalnost, potem ta rešitev ni prilagodljiva.

3. V rešitve vključite nezadostno stopnjo avtomatizacije. 

Če je delo predmet, je potrebna dodatna oseba za "vnos" podatkov.

4. Naredite sistem neavtonomnega. 

V primeru izpada električne energije ali interneta mora sistem delovati brez izgube podatkov.

5. Togo vežite procese na specifično opremo. 

Če prodajalec strojne opreme zapusti trg in je vaš sistem konfiguriran za zbiranje meritev iz določenega modela, boste morda imeli težave.

Pustite Odgovori