14. marca 2014 leto
Sojin lecitin je eden najpogostejših dodatkov v ameriški prehrani. Uporablja se predvsem kot emulgator in se pojavi v vsem, od čokolade do solatnih prelivov v vrečkah.
Če vprašate katerega koli alopatskega zdravnika v državi o dodatkih in toksinih v hrani, vam bo odgovoril: "To naj vas ne moti, tu ni nič nevarnega." Toda v resnici je vsekakor nevarno. Ko pojeste vse to – vse te gensko spremenjene organizme, strupene dodatke in konzervanse – na koncu zbolite za rakom. Na tisoče drobnih dodatkov vas ubije kot en ali dva velika sovražnika.
Na primer soja. Edina dobra soja je organska in fermentirana, vendar je ni lahko najti. Pred več kot 5000 leti je kitajski cesar hvalil korenino rastline, ne njenega sadja. Vedel je, da soja ni primerna za prehrano ljudi. Prav tako ne smete uživati ogrščice, saj vsebuje snovi, ki so strupene za človeka, tako kot oljna ogrščica.
Pred približno 3000 leti so odkrili, da plesen, ki raste na sojinih zrnih, uničuje toksine, ki jih ta vsebuje, in naredi hranila v fižolu sprejemljiva za človeško telo. Ta proces je postal znan kot fermentacija in pripeljal do tega, kar danes poznamo kot tempeh, miso in natto. V času dinastije Ming na Kitajskem so tofu pripravljali z namakanjem fižola v morski vodi in ga uporabljali kot zdravilo za številne bolezni.
Uživanje strupene soje in druge "neumne hrane"
Američani so večinoma neumni, ko gre za prehrano. To večinoma ni njihova krivda. Zavajali so jih, da je vse bolezni mogoče pozdraviti le s pomočjo kemične medicine. To se je dogajalo od začetka 1900.
Nefermentirana soja ni izjema pri »neumni dieti«. Nekatere "fitokemikalije" imajo toksične učinke na telo, vključno s fitati, zaviralci encimov in goitrogeni. Te snovi dejansko ščitijo sojo pred vdorom bakterij, virusov in gliv. Zaradi teh antihranil je rastlina soje neprimerna za živalsko krmo. Ko boste razumeli in cenili močno moč sojinih fitokemikalij, morda nikoli več v življenju ne boste jedli nekvašene soje. To je verjetno najslabša hrana, ki ste jo kdaj jedli, ali veste za to?
Pogoste zdravstvene težave, ki jih povzročata nefermentirana soja in sojin lecitin Prvič, vsaj 90 % soje v ZDA je gensko spremenjenih tako, da je odporna na glifosat. To pomeni, da je gensko spremenjena soja polna herbicidov in če herbicid zaužijete, uničite svoj imunski sistem, razdražite prebavni trakt, kar lahko povzroči reproduktivno škodo in prirojene okvare pri vaših potomcih, da ne omenjamo raka in bolezni srca. Prav tako ne morete sprati genske spremembe – je v semenih in tudi v vas, če jeste sojo.
Nefermentirana gensko spremenjena soja je zelo pogosta v otroški hrani v Ameriki. Mnogi vegetarijanci verjamejo, da svoje popolne beljakovine dobijo iz soje, kar je zahrbten mit, ki so ga v zadnjih nekaj desetletjih lansirali mediji in lažni guruji. Obstaja tudi mit o menopavzi, da soja pomaga pri povezanih simptomih, nič ni dlje od resnice. Kako vam izguba libida pomaga uživati v krizi srednjih let?
Ameriško zdravje zaužije množico strupenih sojinih izdelkov, kot so sojino mleko, sojina moka in sojin golaž. Blokiranje encimov je zelo nevarno in škodljivo za vaše zdravje. Ko hrano zaužijemo, se prebavni encimi, kot so amilaze, lipaze in proteaze, sprostijo v prebavila, da pomagajo pri prebavi. Visoka vsebnost zaviralcev encimov v nefermentirani soji ovira ta proces, tako da se ogljikovi hidrati in beljakovine iz soje ne morejo popolnoma prebaviti.
Velika sojina kuga v ZDA
Soja lahko tudi blokira proizvodnjo ščitničnih hormonov in povzroči nastanek golše. Premalo delujoča ščitnica je problem žensk v Ameriki. Sojin lecitin je eden od krivcev za to težavo. Izraz "lecitin" ima lahko različne pomene, vendar se na splošno nanaša na mešanico fosfolipidov in maščob. Lecitin je pogosto narejen iz oljne ogrščice (kanole), mleka, soje in jajčnih rumenjakov.
Lahko stavite, da so vsi viri GSO, zato ne pozabite na herbicide! Ne postanite umirajoči »škodljivci«. Za izdelavo (strupenega) sojinega lecitina se maščobe ekstrahirajo s kemičnim topilom (običajno heksanom, ki ga najdemo v bencinu). Surovo sojino olje je nato rafinirano, posušeno in pogosto beljeno z vodikovim peroksidom. Komercialni sojin lecitin nujno vsebuje dodane kemikalije.
Zvezno dietetično združenje ne predpisuje, koliko heksana lahko ostane v živilih, ki je lahko več kot 1000 delcev na milijon! Vas vseeno ne skrbi, da nas ne bo bolelo? Ali ste vedeli, da je mejna koncentracija heksana v farmacevtskih izdelkih 290 ppm? Pojdi ugotoviti! Alergijske reakcije na hrano se lahko začnejo v nekaj minutah. Če imate srbenje, koprivnico, ekcem, težave z dihanjem, otekanje grla, težko dihanje, slabost, bruhanje, omotico ali omedlevico, je sojin lecitin sumljiv.
Ali obstaja terapevtska uporaba organskega sojinega lecitina?
Obstajajo raziskave o uporabi organskega sojinega lecitina za zvišanje lipidov v krvi, zmanjšanje vnetja in zdravljenje nevroloških motenj. Ne pozabite, da ima gensko spremenjena soja ravno nasproten učinek, zato previdno! Če poskušate uravnati raven dobrega ali slabega holesterola, bi morda morali najprej preveriti razmerje med omega-3 in omega-6. Raziskave govorijo predvsem o koristih konopljinega in lanenega olja. Ni vam treba biti alergični na sojo, da bi bili dovolj pametni, da bi se izognili soji!