Hranilna vrednost in kemična sestava.
V naslednji tabeli je navedena vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) v 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 94 | Kcal 1684 | 5.6% | 6% | 1791 |
| Beljakovine | 5.15 g | 76 g | 6.8% | 7.2% | 1476 g |
| Maščobe | 0.93 g | 56 g | 1.7% | 1.8% | 6022 g |
| Ogljikovi hidrati | 14.69 g | 219 g | 6.7% | 7.1% | 1491 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g | 20 g | 20% | 21.3% | 500 g |
| Voda | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3093 g |
| Ash | 1.73 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.4% | 22500 g |
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Likopen | 322 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 14 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 3.7% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.046 mg | 1.8 mg | 2.6% | 2.8% | 3913 g |
| Vitamin B4, holin | 39.2 mg | 500 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 8.3% | 1276 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.063 mg | 2 mg | 3.2% | 3.4% | 3175 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 mcg | 3.8% | 4% | 2667 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| gama tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| Delta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 0.5 μg | 120 mcg | 0.4% | 0.4% | 24000 g |
| Vitamin PP, št | 0.494 mg | 20 mg | 2.5% | 2.7% | 4049 g |
| Betaina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 295 mg | 2500 mg | 11.8% | 12.6% | 847 g |
| Kalcij, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 6% | 1786 g |
| Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 9% | 1176 g |
| Natrij, Na | 437 mg | 1300 mg | 33.6% | 35.7% | 297 g |
| Žveplo, S. | 51.5 mg | 1000 mg | 5.2% | 5.5% | 1942 |
| Fosfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 3.24 mg | 18 mg | 18% | 19.1% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.302 mg | 2 mg | 15.1% | 16.1% | 662 g |
| Baker, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 22.7% | 469 g |
| Selen, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 9% | 1170 g |
| Cink, Zn | 5.48 mg | 12 mg | 45.7% | 48.6% | 219 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 8.05 g | ~ | |||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 5.67 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.2 g | ~ | |||
| maltoza | 0.09 g | ~ | |||
| Saharoza | 3.36 g | ~ | |||
| Fruktoza | 1.03 g | ~ | |||
| Bistvene aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.23 g | ~ | |||
| Valin | 0.253 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.118 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.223 g | ~ | |||
| levcin | 0.383 g | ~ | |||
| Lizin | 0.327 g | ~ | |||
| Metionin | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.14 g | ~ | |||
| triptofan | 0.075 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.238 g | ~ | |||
| Aminokislina | |||||
| alanin | 0.185 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.603 g | ~ | |||
| Glycine | 0.185 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.743 g | ~ | |||
| Proline | 0.258 g | ~ | |||
| serin | 0.295 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.118 g | ~ | |||
| cistein | 0.042 g | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Holesterol | 7 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 0.293 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.174 g | ~ | |||
| 17: 0 margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.109 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.277 g | min 16.8 g | 1.6% | 1.7% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.014 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoik | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.157 g | od 11.2-20.6 g | 1.4% | 1.5% | |
| 18: 2 Linolna | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolenski | 0.039 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.039 g | od 0.9 do 3.7 g | 4.3% | 4.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.117 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.5% | 2.7% |
Energijska vrednost je 94 kcal.
- skodelica = 246 g (231.2 kcal)
Fižol, pečen, konzerviran, s svinjino, rdeča omaka je bogat s takšnimi vitamini in minerali, kot sta kalij in 11.8%, fosfor - 14,5%, železo - 18%, mangan - 15,1%, baker - 21,3%, cink - 45,7%
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je vključen v različne funkcije beljakovin, vključno z encimi. Vključen v transport elektronov, kisik, omogoča pretok redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezen vnos vodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije skeletnih mišic, utrujenosti, kardiomiopatije, kroničnega atrofičnega gastritisa.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potreben za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo zastoj rasti, motnje reproduktivnega sistema, povečana krhkost kosti, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Vključen v procese človeških telesnih tkiv s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in razvoju okostja displazije vezivnega tkiva.
- cink je vključen v več kot 300 encimov, ki sodelujejo v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije več genov. Neustrezen vnos vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije, prisotnosti malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da prekinejo absorpcijo bakra in tako prispevajo k razvoju anemije.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Tags: kalorije 94 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali kot koristni fižol, pečen, v pločevinkah, s svinjsko in paradižnikovo omako, kalorije, hranila, koristne lastnosti fižola, pečen, konzerviran, s svinjino in paradižnikovo omako