Hranilna vrednost in kemična sestava.
V naslednji tabeli je navedena vsebnost hranil (kalorije, beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali) v 100 gramov užitnega dela.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Beljakovine | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Maščobe | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| Ogljikovi hidrati | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Prehranske vlaknine | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Voda | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Ash | 1.95 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 μg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta karoten | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Likopen | 409 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 13 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| Vitamin B4, holin | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| Vitamin K, filokinon | 1 μg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamin PP, št | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Kalcij, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magnezij, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Natrij, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Žveplo, S. | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Fosfor, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Baker, Cu | 213 μg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selen, Se | 6.5 μg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Cink, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 6.53 g | največ 100 g | |||
| Bistvene aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.427 g | ~ | |||
| Valin | 0.345 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.19 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.297 g | ~ | |||
| levcin | 0.534 g | ~ | |||
| Lizin | 0.472 g | ~ | |||
| Metionin | 0.105 g | ~ | |||
| treonin | 0.279 g | ~ | |||
| triptofan | 0.077 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.349 g | ~ | |||
| Aminokislina | |||||
| alanin | 0.302 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| serin | 0.357 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.19 g | ~ | |||
| cistein | 0.074 g | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Holesterol | 6 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 2.352 g | največ 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.751 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 2.83 g | min 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.836 g | od 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linolna | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.208 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.208 g | od 0.9 do 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.628 g | od 4.7 do 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Energijska vrednost je 142 kcal.
- skodelica = 259 g (367.8 kcal)
Fižol, pečen, v pločevinkah, s klobasami je bogat s takšnimi vitamini in minerali, kot so vitamin B12 - 11,3%, fosfor - 13%, mangan - 21%, baker - 21,3%, selen in 11.8%, cink - 15,6%
- Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in pretvorbi aminokislin. Folati in vitamin B12 so povezani vitamini, ki sodelujejo v hematopoezi. Pomanjkanje vitamina B12 povzroči razvoj delnega ali sekundarnega pomanjkanja folata in anemije, levkopenije, trombocitopenije.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potreben za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo zastoj rasti, motnje reproduktivnega sistema, povečana krhkost kosti, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Vključen v procese človeških telesnih tkiv s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motenem oblikovanju kardiovaskularnega sistema in razvoju okostja displazije vezivnega tkiva.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, ima imunomodulatorne učinke, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v bolezen Kashin-Bek (osteoartritis z večkratno deformacijo sklepov, hrbtenice in okončin), bolezen Kesan (endemična kardiomiopatija), dedna trombastenija.
- cink je vključen v več kot 300 encimov, ki sodelujejo v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije več genov. Neustrezen vnos vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije, prisotnosti malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da prekinejo absorpcijo bakra in tako prispevajo k razvoju anemije.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Tags: kalorija 142 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali kot koristni Fižol, pečen, v pločevinkah, s klobasami, kalorije, hranila, koristne lastnosti Fižol, pečen, konzerviran, s klobasami